Σπίτι
➠ Σάλο
➠ Πώς να αλατίσετε το λαρδί στο σπίτι
➠ Πώς να αλατίσετε λαρδί με φλούδες κρεμμυδιού σε άλμη

Πώς να αλατίσετε λαρδί με φλούδες κρεμμυδιού σε άλμη

4640

Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 770 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 6 μέρες

Πρωτεΐνες * 0,1 γρ

Λίπη * 99 γρ.

Υδατάνθρακες* 0,1 γρ

Πώς να αλατίσετε λαρδί με φλούδες κρεμμυδιού σε άλμη

Περιεχόμενο

Η μέθοδος αλατισμού με τις φλούδες κρεμμυδιού είναι ιδιαίτερα νόστιμη και ορεκτική. Το Lard είναι κορεσμένο με εκπληκτικό άρωμα και γίνεται ακόμα πιο τρυφερό! Μια τέτοια λιχουδιά θα γίνει η βάση πολλών σπιτικών λιχουδιών. Απλά γλείψτε τα δάχτυλά σας!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε και στύβουμε τους φλοιούς του κρεμμυδιού.

Προσθέστε το στο νερό, προσθέστε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, βάλτε φύλλα δάφνης, σπόρους κύμινο και κόκκους πιπεριού. Βάζουμε τα πάντα στη σόμπα και τα βράζουμε.

Αυτή τη στιγμή, θα καθαρίσουμε και θα ξεπλύνουμε το μπέικον, και επίσης θα το κόψουμε σε κύβους περίπου 5 επί 7 εκατοστά.

Στέλνουμε λαρδί σε μια κατσαρόλα με άλμη και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Στη συνέχεια διατηρούμε το μπέικον σε θερμοκρασία δωματίου για 12 ώρες.