Πώς αλατίζετε το λαρδί με αλάτι, πιπέρι και σκόρδο
0
2218
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
770 kcal
Μερίδες
1 κιλό
Χρόνος μαγειρέματος
7 ημέρες
Πρωτεΐνες *
γρ.
Λίπη *
99 γρ.
Υδατάνθρακες*
γρ.
Η κλασική επιλογή είναι να προσθέσετε αλάτι στο λαρδί, αλλά είναι πολύ απλό. Ο λαρδί απορροφά καλά τα αρώματα των μπαχαρικών, γεγονός που δημιουργεί τη μοναδική του γεύση. Χρησιμοποιούν κυρίως σκόρδο και πιπέρι, αλλά μπορείτε να προσθέσετε χρώμα στη γεύση με άνηθο, σπόρους κύμινο, κόλιανδρο και άλλα καρυκεύματα που είναι τώρα διαθέσιμα στην αγορά. Αυτή η συνταγή προτείνεται για αλάτισμα μεγάλων τεμαχίων λαρδί πάχους έως 5 δάχτυλα (δημοφιλές μέτρο πάχους λαρδιού).
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού σε ένα βαθύ μπολ. Μην χρησιμοποιείτε ιωδιούχο αλάτι ή λεπτό αλάτι, διαφορετικά το λίπος θα είναι πολύ αλμυρό στις άκρες. Προσθέστε ψιλοκομμένο φύλλο δάφνης, μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο υπόλοιπο σκόρδο στο αλάτι. Ανακατέψτε μπαχαρικά με αλάτι. Βουτήξτε όλα τα κομμάτια μπέικον σε αυτό έτσι ώστε να καλυφθεί με το μείγμα από όλες τις πλευρές.
Καλή όρεξη!