Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Πώς να αλατίσετε ολόκληρο το σκουμπρί σε άλμη στο σπίτι

Πώς να αλατίσετε ολόκληρο το σκουμπρί σε άλμη στο σπίτι

0
10192
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 160 kcal
Μερίδες 12 λιμάνι.
Χρόνος μαγειρέματος 2 μέρες
Πρωτεΐνες * 6,5 γρ.
Λίπη * 5,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 30,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πώς να αλατίσετε ολόκληρο το σκουμπρί σε άλμη στο σπίτι
Περιεχόμενο

Για τους λάτρεις των αλατισμένων ψαριών, θα ήθελα να συστήσω με μεγάλη χαρά μια απίστευτη συνταγή για σκουμπρί μαγειρεμένο ολόκληρο σε άλμη. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι γρήγορη και εύκολη. Μαγειρέψτε νόστιμο σκουμπρί για την οικογένειά σας και θα το λατρέψουν!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 4
Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κρύου νερού σε μια κατσαρόλα ή άλλο μεταλλικό πιάτο. Βάλτε στη φωτιά και βράστε. Στη συνέχεια προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, γαρίφαλο, κόκκους μαύρου πιπεριού, μπαχάρι και φύλλα δάφνης. Βράζουμε για μερικά λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Cύξτε εντελώς.
βήμα 2 απο 4
Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε το φρεσκοκατεψυγμένο σκουμπρί από πτερύγια, ουρές και κεφάλι, αφαιρέστε προσεκτικά τα εντόσθια και τις μεμβράνες. Ξεπλύνετε το έτοιμο ψάρι κάτω από τρεχούμενο νερό.
βήμα 3 απο 4
Προετοιμάστε το δοχείο και βάλτε τα προετοιμασμένα σφάγια σκουμπριού σε αυτό, γεμίστε το με εντελώς δροσερή μαρινάδα, κλείστε το καπάκι και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 2 ημέρες.
βήμα 4 απο 4
Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το σκουμπρί από την άλμη και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Κόψτε το ορεκτικό σκουμπρί σε μικρά κομμάτια ίσου μεγέθους και σερβίρετε.

Απολαύστε ένα υπέροχο σνακ!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *