Σπίτι
➠
➠
➠ Πώς να αλατίσετε ζεστό καπνιστό σκουμπρί στο σπίτι

Πώς να αλατίσετε ζεστό καπνιστό σκουμπρί στο σπίτι

1898

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 80,6 kcal

Μερίδες 40 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 23 ώρες

Πρωτεΐνες * 6,5 γρ.

Λίπη * 5,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 1,3 γρ.

Πώς να αλατίσετε ζεστό καπνιστό σκουμπρί στο σπίτι

Περιεχόμενο

Με μεγάλη επιθυμία θέλω να μοιραστώ μια ορεκτική συνταγή για ένα ασυνήθιστα νόστιμο ζεστό καπνιστό σκουμπρί. Το ορεκτικό αποδεικνύεται χορταστικό και ορεκτικό. Ένα τέτοιο ψάρι είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια εορταστική γιορτή. Συνιστώ ανεπιφύλακτα το μαγείρεμα, σας εγγυώμαι ότι θα το λατρέψετε!

Συστατικά

Σκουμπρί 5 Kg Χοντρό αλάτι 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε καλά το φρεσκοκατεψυγμένο σκουμπρί.

Καθαρίστε από πτερύγια, κεφάλια, αφαιρέστε προσεκτικά το εσωτερικό κόβοντας την κοιλιά. Ξεπλύνετε το προετοιμασμένο σκουμπρί κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.

Δέστε τις αλογοουρές με κορδόνια.

Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα χοντρού αλατιού.

Τρίψτε κάθε σφάγιο μέσα με αλάτι.

Στη συνέχεια τρίψτε γενναιόδωρα προς τα έξω.

Κάντε το με όλο το σκουμπρί. Τοποθετήστε το ψάρι στο ψυγείο για 8 ώρες.

Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το σκουμπρί από το ψυγείο, ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας και κρεμάστε από τις ουρές σε καλά αεριζόμενο χώρο ή σε εξωτερικούς χώρους για 3 ώρες για να αφήσετε το υπερβολικό υγρό στο γυαλί.