Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές στη σχάρα
  3. ➠ Λαχανικά στη σχάρα στη σχάρα
  4. ➠ Καλαμάρια στη σχάρα με λαχανικά

Καλαμάρια στη σχάρα με λαχανικά

0
601
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 101,9 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 8,9 γρ.
Λίπη * 10,4 γρ
Υδατάνθρακες* 3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Καλαμάρια στη σχάρα με λαχανικά
Περιεχόμενο

Τα καλαμάρια ταιριάζουν με ζουμερές ντομάτες, αρωματικά πράσινα κρεμμύδια και σκληρό τυρί. Η γέμιση αυτών των συστατικών τονίζει την τρυφερότητα της σάρκας του καλαμαριού και τη χαρακτηριστική γεύση του. Μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοια καλαμάρια τόσο στη σχάρα στη σχάρα όσο και στη σχάρα. Το πιο σημαντικό είναι να μην εκθέτετε υπερβολικά και να αφαιρείτε τα θαλασσινά εγκαίρως, ώστε να παραμένουν τρυφερά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Πλένουμε καλά τα καλαμάρια με νερό, καθαρίζουμε την επιφάνεια της σκοτεινής μεμβράνης, αφαιρούμε τον εύθραυστο εσωτερικό χόνδρο. Αφαιρέστε τη διαφανή μεμβράνη από μέσα και έξω από τον πολτό. Αφήνουμε τα σφάγια άθικτα. Πασπαλίστε τα με αλάτι για γεύση και μοιράστε το με τα χέρια σας σε όλα τα σφάγια.
βήμα 2 απο 6
Μαγείρεμα γέμισης καλαμαριών. Πλένουμε τα πράσινα κρεμμύδια, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη ή το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Πλένουμε την ντομάτα, τη στεγνώνουμε και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Στραγγίστε τον υπερβολικό χυμό.
βήμα 3 απο 6
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε το από μια πρέσα. Ανακατέψτε μαζί το τυρί, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τα ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και τη σκόνη σκόρδου. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Η γέμιση είναι έτοιμη.
βήμα 4 απο 6
Γεμίστε τα σφάγια καλαμαριού με την προετοιμασμένη γέμιση και μαχαιρώστε με σουβλάκια. Μην γεμίζετε καλά το καλαμάρι με το μείγμα λαχανικών, γεμίστε την κοιλότητα κατά το ήμισυ περίπου, έτσι ώστε το καλαμάρι να διατηρήσει το όμορφο σχήμα του κατά το μαγείρεμα.
βήμα 5 απο 6
Ετοιμάζουμε μια σχάρα με χόβολη. Δεν επιτρέπουμε ανοιχτές φλόγες. Στέλνουμε τα γεμιστά καλαμάρια σε ένα πλέγμα λαδωμένο με φυτικό λάδι και το βάζουμε στη σχάρα.
βήμα 6 απο 6
Μαγειρεύοντας το καλαμάρι για πέντε έως επτά λεπτά συνολικά. Μην ξεχάσετε να αναποδογυρίσετε. Μια χρυσή κρούστα πρέπει να ροδίσει στην επιφάνεια. Μπορείτε επίσης να ψήσετε αυτά τα καλαμάρια. Σερβίρουμε ζεστά καλαμάρια στο τραπέζι, ενώ η γέμιση είναι ζουμερή και το λιωμένο τυρί τεντώνει.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *