Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Καλαμάρι και σαλάτα τυριού

Σαλάτα
Σαλάτα με καλαμάρι, αυγό και τηγανητά κρεμμύδια

Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες με καλαμάρι - για κάθε γούστο. Αυτή η επιλογή θα πρέπει να απευθύνεται σε εκείνους που δεν τους αρέσουν τα ωμά κρεμμύδια στη σύνθεση. Το τηγανίζετε πριν το προσθέσετε στη σαλάτα, μπορείτε όχι μόνο να μαλακώσετε την έντονη γεύση και να "ηρεμήσετε" το χαρακτηριστικό άρωμα, αλλά και να πάρετε μια ειδική νότα καυτερή-καραμέλα, χάρη στην οποία το πιάτο θα αποκτήσει πλούσια γεύση. Τα τηγανητά κρεμμύδια ταιριάζουν με τα καλαμάρια. Η παραδοσιακή μαγιονέζα είναι ιδανική ως σάλτσα σαλάτας.

Συστατικά: καλαμάρια, κρεμμύδι, αυγό, τυρί παρμεζάνα, μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο, πράσινο κρεμμύδι
Σαλάτα
Σαλάτα με καλαμάρι, γαρίδες, αυγό και τυρί

Αν ψάχνετε για μια ελαφριά σαλάτα θαλασσινών, αυτή μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή. Ένα μείγμα καλαμαριού και γαρίδας τοποθετείται σε ένα μαξιλάρι τραγανών φύλλων μαρουλιού παγόβουνου. Για πλούσια γεύση, χρησιμοποιούμε μικρή ποσότητα τριμμένου σκληρού τυριού και αυγών. Παρεμπιπτόντως, συνιστούμε να παίρνετε ορτύκια - τα τακτοποιημένα μικρά τους μισά ταιριάζουν απόλυτα στην εικόνα της σαλάτας και δημιουργούν μια αρμονική ελκυστική εμφάνιση. Για πικάντικη και ζουμερότητα, προσθέστε λίγο κρεμμύδι. Για άρωμα - μια πρέζα ξερό άνηθο. Μια τέτοια σαλάτα δεν θα κάνει το γεύμα βαρύτερο, αλλά θα κορεστεί το σώμα με ένα μέγιστο χρήσιμων ουσιών.

Συστατικά: καλαμάρια, φρέσκες γαρίδες, μαρούλι παγόβουνου, αυγό ορτυκιού, τυρί παρμεζάνα, κρεμμύδι, πράσινο κρεμμύδι, ξερό άνηθο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μαγιονέζα
Σαλάτα
Σαλάτα με καλαμάρι, αυγό, τυρί και σκόρδο

Μια χορταστική, θρεπτική επιλογή σαλάτας που όχι μόνο μπορεί να σερβιριστεί ως κρύο ορεκτικό, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για ταρτάκια ή ψωμί πίτας.Η μάζα σαλάτας αποδεικνύεται αρκετά πυκνή και πολύ λεπτή σε υφή, αφού τα αυγά και το τυρί είναι τριμμένα. Όσο για το σκόρδο, η ποσότητα του στη σύνθεση πρέπει να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας - δεν αρέσει σε όλους το έντονο άρωμα και η γεύση του. Σε αυτή τη συνταγή, αναφέρεται μια μέση έκδοση, η οποία θα αφήσει ένα σαφές σημάδι σκόρδου, αλλά ταυτόχρονα δεν θα είναι πολύ παρεμβατική.

Συστατικά: καλαμάρια, αυγό, τυρί παρμεζάνα, άνηθος, πράσινο κρεμμύδι, σκόρδο, μαγιονέζα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Σαλάτα
Σαλάτα με καλαμάρι, αυγό, τυρί και ντομάτα

Μια σαλάτα για όσους δεν τους αρέσουν τα βαριά μείγματα μαγιονέζας και προτιμούν ελαφριά πιάτα με ζουμερό ντρέσινγκ. Η βάση αυτής της σαλάτας είναι φρέσκα βότανα. Againstδη στο φόντο της, το καλαμάρι σόλο στην παρέα με ντομάτες και αυγά. Όσο για το τελευταίο, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μικρά αυγά κερασιού και ορτυκιού. Το μέγεθός τους σας επιτρέπει να "σχεδιάσετε" την τέλεια εικόνα του πιάτου. Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, το κεράσι είναι ακόμα πιο γλυκό και ζουμερό από πολλές ποικιλίες μεγάλων ντοματών. Τελειώνουμε τη φωτεινή σύνθεση της σαλάτας με τριμμένη παρμεζάνα. Επιπλέον, προτείνουμε να πασπαλίσετε το πιάτο με τυρί τελευταίο, λίγο πριν το σερβίρετε - αυτό θα διατηρήσει την εύθρυπτη υφή του και το χαρακτηριστικό του άρωμα.

Συστατικά: καλαμάρια, ντοματίνια, αυγό ορτυκιού, ελιές, πράσινο κρεμμύδι, μαρούλι, σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, παρμεζάνα
Σαλάτα
Σαλάτα με καλαμάρι, αυγό, αγγούρι και τυρί

Μια απλή, λαχταριστή σαλάτα καλαμαριού που μπορεί να σερβιριστεί στους επισκέπτες και να ετοιμαστεί ως ένα ελαφρύ οικογενειακό δείπνο. Για το ντύσιμο, χρησιμοποιούμε ένα μείγμα μαγιονέζας και ξινή κρέμα. Το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος θα κάνει τη σάλτσα πιο απαλή και ελαφρώς ξινή. Λαμβάνοντας υπόψη το σκόρδο και τον άνηθο, που είναι επίσης μέρος της σαλάτας, αυτή η λεπτή ξινή ουσία θα είναι χρήσιμη. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι το τυρί ενισχύει τη γεύση του καλαμαριού στο πιάτο. Αυτό είναι ιδιαίτερα αισθητό όταν το τυρί δεν είναι τρυφερό κρεμώδες, αλλά σκληρό, ωριμασμένο.

Συστατικά: καλαμάρια, αυγό, αγγούρι, τυρί παρμεζάνα, καρότο, σκόρδο, άνηθο, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος 20%, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, πράσινο κρεμμύδι
Σαλάτα
Σαλάτα με καλαμάρι και κονσέρβα καλαμπόκι

Όταν ήταν διαθέσιμα τα καλαμάρια και τι να μαγειρέψετε από αυτά δεν είναι απολύτως σαφές, μπορείτε να σταματήσετε σε μια σαλάτα. Εκτός από το καλαμάρι, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί επίσης κονσέρβα καλαμποκιού, καθώς και σκληρό τυρί και κρεμμύδια. Το τελικό πιάτο αποδεικνύεται πολύ χορταστικό - δεν είναι επιλογή για οικογενειακό δείπνο, το οποίο, επιπλέον, παρασκευάζεται σε μόλις είκοσι λεπτά; Είναι καλύτερα να παίρνετε κρεμμύδια από ποικιλίες σαλάτας - έχουν λιγότερη ευκρίνεια και περισσότερα γλυκά. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο κρεμμύδι, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο, αλλά πριν το προσθέσετε στη σαλάτα, θα πρέπει να το επεξεργαστείτε με βραστό νερό. Όλες οι λεπτομέρειες βρίσκονται στην παρακάτω συνταγή.

Συστατικά: καλαμάρια, κονσέρβα καλαμπόκι, κρεμμύδια, τυρί παρμεζάνα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μαγιονέζα, μαϊντανό

10 πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά σε σαλάτες με καλαμάρι

Προϊόν 100 γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Καλαμάρι 100 18 2.2 2
Μαγιονέζα 245 0.5 25 4
παρμεζάνα 392 33 28 0
Κρεμμύδι 41 1.4 0.2 8.2
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
Φρέσκες γαρίδες 71 13.6 1 0.9
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι 27 1 0.5 5.7
Τυρί 364 23.2 29.5 0
Ελαιόλαδο 898 0 99.8 0