Μπάνα και αυγά cupcakes
0
1415
Κουζίνα
Αμερικανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
347,9 kcal
Μερίδες
18 λιμάνι.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
11,5 γρ
Λίπη *
16,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
68,1 γρ.
Και πάλι είμαστε εδώ με μπανάνα cupcakes. Αυτή τη φορά, εκτός από μπανάνες, θα προσθέσουμε μαύρη σοκολάτα στη ζύμη, τα κομμάτια της οποίας συνδυάζονται τέλεια με τη λεπτή υφή της ζύμης μπανάνας. Ας προσθέσουμε δύο κρέμες στα cupcakes: μια λεπτή κρέμα με βάση το τυρί κρέμα και μια πιο πυκνή με βάση το βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Ένας εκπληκτικός συνδυασμός δύο κρεμών με διαφορετικές υφές και ένα λεπτό cupcake από μπανάνα δημιουργούν ένα επιδόρπιο τέλειο σε γεύση και σχέδιο που δεν θα σας αφήσει αδιάφορους.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Chopιλοκόβουμε τη σοκολάτα με ένα μαχαίρι και προσθέτουμε στη ζύμη. Ανακατεύουμε ξανά καλά τα υλικά. Βάζουμε ένθετα από χαρτί σε ένα ταψί για cupcakes και τα γεμίζουμε τα 2/3 με ζύμη. Βάζουμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε τα cupcakes για 25-30 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.
Αυτή τη στιγμή, ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της κρέμας. Βάζουμε μαλακωμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, το οποίο βγάλαμε από το ψυγείο εκ των προτέρων, σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε ζάχαρη άχνη σε αυτό και χτυπήστε το λευκό με ένα μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν, χτυπώντας τα με ένα μίξερ για 2-3 λεπτά. Για να προετοιμάσετε τη δεύτερη κρέμα, συνδυάστε το μαλακωμένο βούτυρο και το βραστό συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μπολ και χτυπήστε για λίγα λεπτά.
Τοποθετούμε και τις δύο κρέμες σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής με ακροφύσιο. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε απαλά την κρέμα βουτύρου με μια σπάτουλα στη μία πλευρά της σακούλας και πιέστε την κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα, τοποθετημένο σε μια άλλη σακούλα, προς τα πάνω, γεμίζοντας την άλλη πλευρά της σακούλας. Έτσι, όταν πιέζουμε την τσάντα, θα απελευθερώσουμε ταυτόχρονα δύο κρέμες.
