Cupcakes κόκκινο βελούδο με κεράσια
0
2707
Κουζίνα
Αμερικανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
218,7 kcal
Μερίδες
10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
8,8 γρ
Λίπη *
8,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
41,9 γρ.
Τα κόκκινα βελούδινα cupcakes είναι ένα όμορφο και νόστιμο γλυκό που σερβίρεται σε πολλά καφέ και εστιατόρια. Το διακριτικό του χαρακτηριστικό είναι το βαθύ κόκκινο χρώμα ενός λεπτού πορώδους μπισκότου, το οποίο συνδυάζεται ιδανικά με κρέμα βουτύρου με βάση το τυρί κρέμας. Σήμερα αποφασίσαμε να φτιάξουμε ένα τέτοιο γλυκό στο σπίτι και να προσθέσουμε μια μικρή συστροφή - μια γέμιση κερασιού. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και όμορφο!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάζουμε ένθετα χαρτιού στις φόρμες ψησίματος και τα γεμίζουμε με ζύμη κατά τα 2/3, αφού τα cupcakes θα φουσκώσουν καλά κατά τη διαδικασία ψησίματος. Βάζουμε τα cupcakes να ψηθούν σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με ένα σουβλάκι ή μια οδοντογλυφίδα, πρέπει να βγουν στεγνά από τα cupcakes. Το κύριο πράγμα είναι να μην στεγνώνετε υπερβολικά τα προϊόντα έτσι ώστε να παραμένουν ελαφρώς υγρά στο εσωτερικό.
Αυτή τη στιγμή, ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της κρέμας. Το μαλακωμένο βούτυρο (το βγάλαμε από το ψυγείο 4 ώρες πριν την έναρξη του μαγειρέματος) το βάζουμε σε ένα μπολ και το χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει μια λευκή σύσταση. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη άχνη και τυρί κρέμα, βανιλίνη. Με μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος για 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψει. Βάλτε την τελική κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ένα ακροφύσιο.
