Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Cupcakes κόκκινο βελούδο στο σπίτι

Cupcakes κόκκινο βελούδο στο σπίτι

0
1318
Κουζίνα Αμερικανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 334,3 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 12,6 γρ.
Λίπη * 11,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 58,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Cupcakes κόκκινο βελούδο στο σπίτι
Περιεχόμενο

Το κόκκινο βελούδο είναι ένα αέρινο παντεσπάνι με πορώδη δομή, υγρό στο εσωτερικό του και δεν απαιτεί εμποτισμό ή κρέμα. Ωστόσο, συνδυάζεται ιδανικά με μια λεπτή κρέμα τυροπήγματος με βάση την κρέμα και το τυρί κρέμα. Τα κόκκινα βελούδινα cupcakes θα είναι μια εξαιρετική επιλογή επιδόρπιο στο γιορτινό τραπέζι, ένα πρωτότυπο δώρο και θα γίνει το αγαπημένο σας γλυκό, η γεύση του οποίου θα θυμάται για πολύ καιρό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Βγάλτε το βούτυρο από το ψυγείο λίγες ώρες πριν το μαγείρεμα, ώστε να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας και χτυπήστε με το μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ασπρίσει.
βήμα 2 απο 8
Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό στη ζύμη, χτυπήστε για περίπου 1-2 λεπτά και, στη συνέχεια, προσθέστε τη βαφή. Χτυπήστε τη μάζα μέχρι να γίνει λεία. Εάν χρησιμοποιείτε βαφή σε σκόνη, πρέπει να διαλυθεί σε κεφίρ ή βουτυρόγαλα.
βήμα 3 απο 8
Σε διάφορα στάδια, προσθέστε μέρος του κοσκινισμένου αλευριού με μπέικιν πάουντερ, σόδα και αλάτι, κακάο και μέρος του βουτυρόγαλα στη ζύμη σε αρκετά στάδια.
βήμα 4 απο 8
Ανακατέψτε τη ζύμη σε μειωμένη ταχύτητα του μίξερ μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής λεία παχιά μάζα.
βήμα 5 απο 8
Βάζουμε χάρτινες φόρμες σε ένα ταψί για cupcakes και τα γεμίζουμε με 2/3 ζύμης. Βάζουμε τα cupcakes να ψηθούν σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς για 17-20 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα των cupcakes με μια οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι · αφού τρυπήσουμε το cupcake, πρέπει να βγουν στεγνά. Βγάζουμε τα cupcakes από το φούρνο και τα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 5-10 λεπτά, στη συνέχεια βγάζουμε τα cupcakes από το καλούπι στο συρμάτινο ράφι και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
βήμα 6 απο 8
Cύξτε την κρέμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα μικρό δοχείο και χτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα μίξερ για 5-10 λεπτά μέχρι να πάρει μια παχιά σύσταση.
βήμα 7 απο 8
Σε μια κουταλιά της σούπας σαντιγύ, προσθέστε τυρί τυρόπηγμα, χτυπώντας για περίπου ένα λεπτό κάθε φορά. Στο τέλος, προσθέστε ζάχαρη άχνη στην κρέμα και ανακατέψτε καλά.
βήμα 8 απο 8
Βάζουμε τη βουτυρόκρεμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ένα ακροφύσιο και τοποθετούμε την κρέμα πάνω στα κρύα cupcakes. Τα βάζουμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *