Cupcakes βατόμουρου

Θα πρέπει να είστε υπεύθυνοι όταν επιλέγετε μούρα. Εάν τα βατόμουρα έχουν ξινό άρωμα, τότε αρχίζουν να επιδεινώνονται. Δεν συνιστάται η αγορά ή η χρήση ενός τέτοιου προϊόντος στην παρασκευή cupcakes. Αρχίζουμε να φτιάχνουμε cupcakes επεξεργάζοντας τα βατόμουρα. Πρώτον, πρέπει να το τακτοποιήσουμε, αφαιρώντας όλα τα χαλασμένα φρούτα. Μετά από αυτό, ρίξτε τα μούρα σε ένα βαθύ μπολ και γεμίστε τα με νερό. Όλα τα συντρίμμια που θα μπορούσαν να χαθούν ανάμεσα στα μούρα πρέπει να επιπλέουν στην επιφάνεια. Μπορείτε να το αφαιρέσετε με ένα μικρό κομμάτι πανί. Στη συνέχεια, αλλάξτε το νερό και αφήστε τα βατόμουρα σε αυτό για περίπου 20-25 λεπτά. Όταν τελειώσει ο χρόνος, ξεπλύνετε τα μούρα αρκετές φορές. Τοποθετήστε χαρτοπετσέτες στο τραπέζι. Απλώστε βατόμουρα από πάνω τους. Οι πετσέτες θα απορροφήσουν όλη την υπερβολική υγρασία από την επιφάνεια των μούρων.

Ας περάσουμε στην προετοιμασία του τεστ. Αρχικά, πρέπει να σπάσουμε δύο αυγά κοτόπουλου σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα σε αυτά. Μπορείτε να πάρετε γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά. Το κύριο πράγμα είναι να το διατηρήσετε φρέσκο. Τοποθετήστε το βούτυρο σε μια πιατέλα και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 2 λεπτά. Όταν λιώσει τελείως το βούτυρο, το προσθέτετε στο γάλα και τα αυγά. Χτυπάμε το μίγμα που προκύπτει με ένα μίξερ. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να γίνει ομοιογενές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο σύρμα αντί για μίξερ.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με ένα κόσκινο. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί αρκετές φορές. Έτσι το αλεύρι θα είναι κορεσμένο με οξυγόνο, η ζύμη θα γίνει πορώδης και ευάερη και το ίδιο το ψήσιμο θα είναι μαλακό. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζάχαρη βανίλιας σε ένα μπολ. Θα δώσει στα αρτοσκευάσματα μας ένα ευχάριστο άρωμα που μπορεί να ξυπνήσει αμέσως την όρεξή μας. Ανακατέψτε ξανά το ξηρό μείγμα.

Ξεκινήστε σταδιακά να προσθέτετε το ξηρό μείγμα στο γάλα, το βούτυρο και τα αυγά. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σε διάφορες προσεγγίσεις. Ανακατεύετε καλά τη ζύμη μετά από κάθε προσθήκη. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό κουτάλι. Προσθέστε ξηρά βατόμουρα στη ζύμη. Ανακατέψτε απαλά με το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να αποφύγετε την καταστροφή των μούρων.

Συνιστάται να ψήνετε cupcakes σε φόρμα σιλικόνης. Δεν χρειάζεται λίπανση. Είναι πολύ βολικό και σας εξοικονομεί χρόνο και προσπάθεια. Τοποθετήστε τη ζύμη στη φόρμα. Το μεταφέρουμε στο φούρνο, ο οποίος πρέπει να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Bήστε τα cupcakes για 30 έως 35 λεπτά. Η ετοιμότητά τους μπορεί να ελεγχθεί με μια οδοντογλυφίδα. Δεν θα αφήσει αισθητά σημάδια στην επιφάνεια των cupcakes. Όταν είναι έτοιμα, θα εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα στην κορυφή. Μετά από αυτό, πρέπει να σβήσετε το φούρνο.

Μεταφέρουμε τα cupcakes σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά. Μπορείτε να τα διακοσμήσετε με φρέσκα μούρα, ζάχαρη άχνη, σοκολάτα. Αυτό το γλυκό είναι ιδανικό τόσο για οικογενειακό δείπνο όσο και για γιορτινό τραπέζι. Τα cupcakes με βατόμουρα ταιριάζουν πολύ με παγωτό, το οποίο μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να διακοσμήσετε ένα πιάτο. Αποθέστε ό, τι χρειάζεστε και ξεκινήστε το μαγείρεμα!