Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ζεστό τουρσί λάχανο με στιγμιαία καρότα

Ζεστό τουρσί λάχανο με στιγμιαία καρότα

0
665
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 118,5 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 8 ωρες
Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 28,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζεστό τουρσί λάχανο με στιγμιαία καρότα
Περιεχόμενο

Το τραγανό γλυκόξινο λάχανο είναι ένα ιδανικό σνακ σε κάθε τραπέζι, και επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε συνοδευτικά όπως πατάτες (μαγειρεμένες με κάθε τρόπο) και φαγόπυρο. Τα παρασκευάσματα τουρσί γίνονται τουλάχιστον 2-4 ημέρες και τα τουρσί - σε λίγες ώρες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Ξεπλύνετε καλά το λευκό λάχανο και στεγνώστε καλά. Τρίψτε πολύ λεπτά (ένα μεγάλο αιχμηρό μαχαίρι ή ένας στατικός επεξεργαστής τροφίμων κάνει εξαιρετική δουλειά με αυτό το έργο).
βήμα 2 απο 6
Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε ή τρίψτε σε λεπτές λωρίδες.
βήμα 3 απο 6
Συνδυάστε τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα μπολ κατάλληλου μεγέθους και ανακατέψτε απαλά, αλλά μην ζυμώνετε με τα χέρια σας.
βήμα 4 απο 6
Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά, συγκεκριμένα αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, γαρύφαλλο και φύλλα δάφνης. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά μετά το βράσιμο, ώστε τα καρυκεύματα να έχουν χρόνο να δώσουν το ευχάριστο πικάντικο άρωμά τους.
βήμα 5 απο 6
Προσθέστε 100 χιλιοστόλιτρα ξύδι και σκόρδο στην καυτή άλμη (μπορείτε να το κόψετε σε μικρές φέτες ή μπορείτε να το περάσετε από ένα θραυστήρα). Γεμίστε τα λαχανικά και μεταφέρετέ τα σε ένα καθαρό βάζο τριών λίτρων, στείλτε τα στο ψυγείο για 8-12 ώρες για εμποτισμό.
βήμα 6 απο 6
Πριν σερβίρετε, γεμίστε με αρωματικό φυτικό έλαιο και διακοσμήστε με βότανα. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *