Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ζεστό τουρσί λάχανο με καρότα, ξύδι και στιγμιαίο λάδι

Ζεστό τουρσί λάχανο με καρότα, ξύδι και στιγμιαίο λάδι

0
642
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 112,5 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.
Λίπη * 6,7 γρ
Υδατάνθρακες* 28,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζεστό τουρσί λάχανο με καρότα, ξύδι και στιγμιαίο λάδι
Περιεχόμενο

Το ψιλοκομμένο λάχανο αναμειγνύεται με καρότα, σκόρδο και μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια, όλα χύνονται με μαρινάδα από νερό, αλάτι, ζάχαρη, λάδι, ξύδι, γαρίφαλο, πιπέρι και φύλλα δάφνης. Το σνακ τοποθετείται σε βάζα και αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Πλένουμε καλά το λάχανο κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρούμε τα πάνω φύλλα και το ψιλοκόβουμε. Μεταφέρουμε τα πάντα σε ένα δοχείο με σμάλτο.
βήμα 2 απο τα 7
Καθαρίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη ή ψιλοκόβουμε σε λωρίδες και τα στέλνουμε στο λάχανο.
βήμα 3 απο τα 7
Τρίβουμε επίσης το σκόρδο σε τρίφτη ή το θρυμματίζουμε. Το στέλνουμε στα υπόλοιπα λαχανικά και προσθέτουμε μαύρο πιπέρι για γεύση.
βήμα 4 απο τα 7
Ρίξτε πόσιμο νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, φυτικό έλαιο, ξύδι, φύλλα δάφνης, αρακά μπαχάρι και γαρύφαλλο σε αυτό. Ανακατεύουμε και βάζουμε φωτιά. Αφήνουμε να πάρει βράση και μετά ψήνουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
βήμα 5 απο τα 7
Ρίξτε λάχανο με καρότα με καυτή μαρινάδα και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
βήμα 6 απο τα 7
Βάζουμε το σνακ που προκύπτει σε βάζα και το βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες, ώστε να μαριναριστούν όλα καλά.
βήμα 7 απο τα 7
Πριν σερβίρετε, απλώστε σε μερίδες και σερβίρετε ως συνοδευτικό στο κυρίως πιάτο ή το ορεκτικό. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *