Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ζεστό τουρσί λάχανο με ξύδι και στιγμιαίο λάδι

Ζεστό τουρσί λάχανο με ξύδι και στιγμιαίο λάδι

0
679
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 137,2 kcal
Μερίδες 4 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 13 ώρες
Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.
Λίπη * 6,7 γρ
Υδατάνθρακες* 36,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζεστό τουρσί λάχανο με ξύδι και στιγμιαίο λάδι
Περιεχόμενο

Υπάρχει ένα μικρό μυστικό σε ένα γρήγορο σνακ: πρέπει να το γεμίσετε με ζεστή και όχι κρύα μαρινάδα. Ως αποτέλεσμα, τα λαχανικά δεν θα βράσουν, αλλά θα παραμείνουν ζουμερά και τραγανά και θα αποκτήσουν μια γλυκόξινη γεύση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Αρχικά, κόβουμε το λάχανο. Το απαλλάσσουμε από τα πάνω φύλλα και τα κούτσουρα. Κόψτε όσο το δυνατόν μικρότερα. Αφαιρέστε το πάνω στρώμα καρότων με λεπτά ρινίσματα και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά τη βρωμιά από το λαχανικό με τρεχούμενο νερό. Τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη.
βήμα 2 απο 5
Απλώνουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και το λάχανο σε ένα φαρδύ δοχείο για να είναι πιο εύκολο να τα ανακατέψουμε. Δεν στύβουμε τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν πυκνά.
βήμα 3 απο 5
Ας προετοιμάσουμε ένα βάζο 3 λίτρων για προετοιμασία. Το καθαρίζουμε με σκόνη σόδας και ένα σφουγγάρι, στη συνέχεια ξεπλένουμε και αποστειρώνουμε. Όταν καθαριστεί το δοχείο, βάλτε ένα μείγμα λάχανου και καρότων σε αυτό. Συμπιέζουμε καλά τη μάζα.
βήμα 4 απο 5
Απομένει να προετοιμάσουμε τη μαρινάδα με την οποία θα ρίξουμε τη μάζα. Ρίξτε καθαρό νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά άλμης - ζάχαρη, ξύδι, λάδι και αλάτι. Τα ανακατεύουμε με νερό και βράζουμε.
βήμα 5 απο 5
Όταν διαλυθεί το αλάτι και η ζάχαρη, ρίξτε το λάχανο και τα καρότα σε ένα βάζο με ζεστή μαρινάδα. Καλύπτουμε το λαιμό του δοχείου με νάιλον καπάκι και το κλείνουμε σφιχτά. Μετά από 12 ώρες, όταν η μάζα εγχυθεί σε θερμοκρασία δωματίου, μεταφέρουμε το βάζο στην αποθήκευση στο ψυγείο.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *