Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Λάχανο μαριναρισμένο σε στιγμιαίο βάζο 3 λίτρων

Λάχανο τουρσί σε στιγμιαίο βάζο 3 λίτρων

0
652
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 153 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 27 ώρες
Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 36,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Λάχανο τουρσί σε στιγμιαίο βάζο 3 λίτρων
Περιεχόμενο

Προσφέρουμε μια συνταγή για μαγείρεμα λάχανου με κρύα μαρινάδα. Για πιο φωτεινή και πλούσια γεύση, προσθέστε μαύρο πιπέρι και φύλλα δάφνης στο ορεκτικό. Το σνακ εγχύεται για μια ημέρα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Απελευθερώνουμε το λάχανο από χαλασμένα και νωθρά φύλλα. Στη συνέχεια, κόβουμε το κούτσουρο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόψτε ολόκληρα τα ζουμερά φύλλα σε φέτες με τη μορφή λεπτών λωρίδων.
βήμα 2 απο 5
Μεταφέρουμε το τεμαχισμένο λάχανο σε μια μεγάλη λεκάνη ή κατσαρόλα. Ρίξτε αλάτι στο λάχανο και ανακατέψτε το με τα χέρια σας. Αφήνουμε το πιάτο για 45 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
βήμα 3 απο 5
Ρίξτε το καθαρισμένο νερό σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα. Αφήστε το υγρό να βράσει. Προσθέστε ζάχαρη, πιπέρι, δάφνη και ξύδι. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε τη μαρινάδα για περίπου τρία λεπτά. Σβήστε τη σόμπα και αφήστε το γέμισμα να κρυώσει.
βήμα 4 απο 5
Τα καρότα πρέπει να αφαιρεθούν από το ανώτερο στρώμα και στη συνέχεια να ξεπλυθούν με νερό. Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες ή τρίψτε για κορεατικά καρότα. Στραγγίστε τον εκκρινόμενο χυμό λάχανου στο νεροχύτη και προσθέστε τα καρότα στο λάχανο και ανακατέψτε τα υλικά.
βήμα 5 απο 5
Για να αποθηκεύσετε το τεμάχιο εργασίας, ετοιμάστε ένα βάζο 3 λίτρων: πρώτα καθαρίστε το με μαγειρική σόδα, ξεπλύνετε καλά και στη συνέχεια στείλτε το για αποστείρωση. Βάλτε το λάχανο με καρότα σε ένα καθαρό βάζο και γεμίστε τα με μαρινάδα. Σκεπάζουμε το δοχείο με νάιλον καπάκι. Το βάζουμε στο ψυγείο για 24 ώρες.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *