Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Λάχανο τουρσί με πιπεριά καυτερή στιγμιαία τουρσιά

Λάχανο τουρσί με πιπεριά καυτερή στιγμιαία τουρσιά

0
681
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 114,9 kcal
Μερίδες 0,9 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος 8 ωρες
Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.
Λίπη * 5,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 28,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Λάχανο τουρσί με πιπεριά καυτερή στιγμιαία τουρσιά
Περιεχόμενο

Η ρητή εκδοχή του μαγειρέματος τραγανό λάχανο με γλυκό πιπέρι είναι θεόσταλτο για την οικοδέσποινα, επειδή ένα τέτοιο λάχανο είναι έτοιμο την επόμενη μέρα. Σε αντίθεση με τη ζύμωση, ο χρόνος μειώνεται και το αποτέλεσμα δεν υποφέρει από αυτό - το ορεκτικό αποδεικνύεται πολύ πλούσιο και τα λαχανικά έχουν χρόνο να εμποτιστούν στη μαρινάδα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Ξεπλένουμε καλά το λάχανο κάτω από τρεχούμενο νερό και χωρίζουμε τα πάνω "κουρασμένα" φύλλα.
βήμα 2 απο 8
Chopιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι ή τρία σε τρίφτη, όσο μικρότερο τόσο το καλύτερο. Μεταφέρουμε τα πάντα σε ένα βαθύ μεγάλο δοχείο, για ευκολία κατά την ανάμειξη.
βήμα 3 απο 8
Προσθέστε αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη στο λάχανο και με τα χέρια σας, ανακατεύοντας τα πάντα, "ζυμώστε" λίγο το λαχανικό για απαλότητα.
βήμα 4 απο 8
Τρίβουμε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη ή κόβουμε χειροκίνητα σε μικρούς κύβους.
βήμα 5 απο 8
Κόψτε το πιπέρι στη μέση, αφαιρέστε όλους τους σπόρους και αλέστε σε λεπτές λωρίδες, τις οποίες χωρίζουμε σε δύο ακόμη μέρη. Συνιστάται να επιλέξετε φωτεινά φρούτα για μια πιο ενδιαφέρουσα εμφάνιση ορεκτικού.
βήμα 6 απο 8
Ρίξτε όλα τα λαχανικά με λίγο κρύο βραστό νερό, ξύδι και αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και δοκιμάστε, προσθέτοντας περισσότερο γλυκαντικό ή αλάτι εάν είναι απαραίτητο.
βήμα 7 απο 8
Κλείνουμε όλο το περιεχόμενο του δοχείου με ένα καπάκι ή μια πλάκα και τοποθετούμε την καταπίεση από πάνω.
βήμα 8 απο 8
Βάζουμε όλη τη δομή στο ψυγείο και αφήνουμε για περίπου 8-10 ώρες. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *