Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Τουρσί λάχανο με καρότα σε μια κονσέρβα

Τουρσί λάχανο με καρότα σε μια κονσέρβα

0
655
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 136,9 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.
Λίπη * 6,7 γρ
Υδατάνθρακες* 36,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τουρσί λάχανο με καρότα σε μια κονσέρβα
Περιεχόμενο

Ένα τέτοιο λάχανο δεν θα είναι μόνο ένα νόστιμο σνακ, αλλά θα χρησιμεύσει και ως καλή βάση για άλλες σαλάτες λαχανικών. Μπορεί να προστεθεί σε λαχανόσουπα και λαχανικά. Το μαγείρεμα είναι εύκολο και δεν αργεί να μαριναριστεί.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, βάλτε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και φυτικό έλαιο σε νερό.
βήμα 2 απο τα 7
Αφήνουμε τη μαρινάδα να βράσει, την βγάζουμε από τη σόμπα και την αφήνουμε να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί.
βήμα 3 απο τα 7
Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το κεφάλι του λάχανου και κόψτε το κούτσουρο. Πλένουμε το κεφάλι του λάχανου, το στεγνώνουμε και το ψιλοκόβουμε. Τοποθετήστε το τεμαχισμένο λάχανο σε ένα φαρδύ δοχείο, πιέστε το με τα χέρια σας για να μαλακώσουν τις χονδροειδείς ίνες.
βήμα 4 απο τα 7
Δοχεία για το τουρσί λάχανο (είναι βολικό να χρησιμοποιείτε γυάλινα βάζα), πλένετε καλά, στεγνώνετε και ρίχνετε βραστό νερό. Αφήστε να στεγνώσει από την υγρασία.
βήμα 5 απο τα 7
Καθαρίζουμε τα καρότα, πλένουμε, στεγνώνουμε και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε με το λάχανο με τα χέρια σας. Απλώνουμε το προκύπτον μείγμα λαχανικών πάνω σε έτοιμα στεγνά βάζα.
βήμα 6 απο τα 7
Ρίξτε ξύδι στη μαρινάδα που έχει κρυώσει μέχρι αυτή τη στιγμή, ανακατέψτε. Ρίξτε μαρινάδα πάνω στο λάχανο με καρότα σε βάζα. Το μείγμα λαχανικών πρέπει να καλυφθεί πλήρως με τη μαρινάδα.
βήμα 7 απο τα 7
Κλείνουμε τα βάζα με καπάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο για πέντε έως έξι ώρες. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, το σνακ μπορεί ήδη να σερβιριστεί στο τραπέζι. Αποθηκεύουμε το λάχανο στο ψυγείο, κλειστό.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *