Λάχανο μαριναρισμένο με παντζάρια και στιγμιαία καρότα
0
450
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
100,7 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
3 ημέρες
Πρωτεΐνες *
1,2 γρ.
Λίπη *
5,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
24,4 γρ
Το λάχανο μαριναρισμένο με παντζάρια και καρότα, παρά την απλή σύνθεση των συστατικών και τη μέθοδο μαγειρέματος, θα είναι ένα υπέροχο ορεκτικό και συνοδευτικό για οποιοδήποτε πιάτο, ειδικά ζεστό κρέας. Κόψτε το λάχανο σε μικρά κομμάτια και προσθέστε μια αισθητική πινελιά με τα παντζάρια - ένα όμορφο ροζ χρώμα. Το παντζάρι δεν επηρεάζει τη γεύση του λάχανου. Η μαρινάδα μπορεί να μεταβληθεί με διάφορα μπαχαρικά της αρεσκείας σας και η αντικατάσταση του επιτραπέζιου ξιδιού με μηλόξυδο θα κάνει το λάχανο πιο τρυφερό. Ένα τέτοιο ορεκτικό παρασκευάζεται μόνο από όψιμες ποικιλίες λάχανου.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Στη συνταγή, είστε καλεσμένοι να τουρσίσετε λάχανο σε ένα βάζο 3 λίτρων, αλλά μπορείτε σε οποιοδήποτε πιάτο, όχι μόνο μεταλλικό. Ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά το βάζο εκ των προτέρων. Ξεφλουδίστε το κεφάλι του λάχανου από τα εξωτερικά φύλλα, ξεπλύνετε με κρύο νερό και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, χωρίστε τα κομμάτια με τα χέρια σας σε ξεχωριστά φύλλα.
Σε μια κατσαρόλα, βράστε τη μαρινάδα από καθαρό νερό, ζάχαρη και αλάτι. Βράστε το για μερικά λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε το ξύδι. Ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα πάνω από το λάχανο και τα λαχανικά στο βάζο και κλείστε τα με ένα καθαρό πλαστικό καπάκι. Αφήστε το λάχανο στο τραπέζι μέχρι να κρυώσει εντελώς και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο ψυγείο. Σε μια μέρα, το υπέροχο λάχανο σας μαριναρισμένο με παντζάρια και καρότα θα είναι έτοιμο. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.
Καλή όρεξη!