Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Τουρσί λάχανο με παντζάρια σε γεωργιανή στιγμή

Τουρσί λάχανο με παντζάρια σε γεωργιανή στιγμή

0
349
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 101 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.
Λίπη * 5,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 24,4 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τουρσί λάχανο με παντζάρια σε γεωργιανή στιγμή
Περιεχόμενο

Το λάχανο αναμειγνύεται με καρότα και τεύτλα, μετά το οποίο χύνεται με μαρινάδα νερού, αλάτι, ζάχαρη, ηλιέλαιο και φύλλα δάφνης. Όλα μαγειρεύονται για μια μέρα, τοποθετούνται σε βάζα και στέλνονται για αποθήκευση στο ψυγείο. Αποδεικνύεται ένα πολύ ασυνήθιστο και νόστιμο σνακ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Πρώτα, ξεπλύνετε καλά όλα τα λαχανικά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα σε χαρτί κουζίνας. Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το λάχανο, κόψτε το κούτσουρο και, στη συνέχεια, κόψτε το σε τετράγωνα.
βήμα 2 απο 6
Ξεφλουδίστε τα καρότα με παντζάρια και σκόρδο, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη και ανακατέψτε τα ελαφρά.
βήμα 3 απο 6
Τώρα ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Ρίξτε κρύο πόσιμο νερό σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, φύλλα δάφνης και ηλιέλαιο σε αυτό. Βάζουμε στη φωτιά, βράζουμε και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά έτσι ώστε όλα τα υλικά να ενωθούν. Αυτή τη στιγμή, παίρνουμε ένα μεγάλο δοχείο και βάζουμε λάχανο σε αυτό σε στρώσεις, εναλλάσσοντάς το με ένα μείγμα τεύτλων, καρότων και σκόρδου.
βήμα 4 απο 6
Ρίξτε λαχανικά με ζεστή μαρινάδα. Τα σκεπάζουμε με ένα πιάτο και από πάνω τοποθετούμε ένα βάζο με νερό.
βήμα 5 απο 6
Αφήνουμε το λάχανο να μαριναριστεί με αυτόν τον τρόπο για μια μέρα, μετά την οποία το απλώνουμε σε καθαρά δοχεία, τα κλείνουμε με νάιλον καπάκια και τα στέλνουμε για αποθήκευση στο ψυγείο.
βήμα 6 απο 6
Μεταφέρουμε το γεωργιανό λάχανο σε ένα πιάτο και χρησιμεύουμε ως ορεκτικό για το κυρίως πιάτο. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια αν θέλετε. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *