Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Φαστ φουντ Κορεάτικο λάχανο

Φαστ φουντ Κορεάτικο λάχανο

0
727
Κουζίνα ασιάτης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 112,5 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.
Λίπη * 6,7 γρ
Υδατάνθρακες* 28,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Φαστ φουντ Κορεάτικο λάχανο
Περιεχόμενο

Ο χρόνος του μαγειρέματος εξαρτάται από τον τρόπο κοπής του λάχανου. Το κορεατικό λάχανο είναι τουρσί σε φέτες. Σύμφωνα με τους κλασικούς, το λάχανο του Πεκίνου χρησιμοποιείται συνήθως, αλλά υπάρχουν πολλές συνταγές για λευκό λάχανο. Το λάχανο κορεατικού στιλ, διαφέρει από το συνηθισμένο τουρσί λάχανο, το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, κόβουμε καρότα σε ειδικό τρίφτη και περισσότερα μπαχαρικά και οι τεχνολογίες είναι παρόμοιες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τα καρότα σε χοντρό ή κορεάτικο τρίφτη. Ξεφλουδίστε τα κεφάλια του σκόρδου και κόψτε τα σε κομμάτια, αλλά όχι πολύ μικρά, για να μην «χαθούν» στο λάχανο.
βήμα 2 απο 6
Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα από το κεφάλι του λάχανου, ξεπλύνετε το κεφάλι του λάχανου με κρύο νερό και αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με μια πετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε το λάχανο πρώτα σε δύο μισά και στη συνέχεια το καθένα σε κομμάτια μεγέθους έως 4 εκατοστά.
βήμα 3 απο 6
Χωρίστε τα κομμένα λαχανικά σε 2 μέρη. Βάλτε το μισό λάχανο σε ένα πιάτο τουρσί, αλλά όχι μέταλλο. Τοποθετήστε το μισό ψιλοκομμένο καρότο και το σκόρδο ψιλοκομμένο πάνω από τις φέτες λάχανου. Πασπαλίστε τα λαχανικά με μαύρο και κόκκινο πιπέρι της αρεσκείας σας.
βήμα 4 απο 6
Στη συνέχεια, βάλτε το υπόλοιπο λάχανο, τα καρότα, το σκόρδο σε μια δεύτερη στρώση και πασπαλίστε ξανά με πιπεριές.
βήμα 5 απο 6
Σε μια κατσαρόλα, βράστε τη μαρινάδα από την ποσότητα νερού, ζάχαρης, αλατιού και φυτικού ελαίου που καθορίζεται στη συνταγή. Ρίξτε ξύδι στη μαρινάδα που βράζει και σβήστε τη φωτιά αμέσως. Ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα στα λαχανικά και καλύψτε με ένα επίπεδο πιάτο. Βάλτε οποιοδήποτε φορτίο στην πλάκα και μεταφέρετε το λάχανο σε δροσερό μέρος, για παράδειγμα, στο μπαλκόνι.
βήμα 6 απο 6
Σε μια μέρα, το κορεατικό λάχανο θα γίνει τουρσί και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι και μετά από 2 ημέρες η γεύση θα βελτιωθεί μόνο, αλλά πρέπει να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *