Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Κορεατικό λάχανο με στιγμιαίο παντζάρι

Κορεατικό λάχανο με στιγμιαίο παντζάρι

0
702
Κουζίνα ασιάτης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 113,9 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 9 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.
Λίπη * 6,7 γρ
Υδατάνθρακες* 28,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κορεατικό λάχανο με στιγμιαίο παντζάρι
Περιεχόμενο

Το λάχανο κορεατικού τύπου με παντζάρια θα διαφοροποιήσει τη διατροφή σας και θα είναι ένα καθολικό σνακ τόσο στο καθημερινό όσο και στο γιορτινό τραπέζι. Τα παντζάρια προστίθενται στο λάχανο μόνο για χρώμα, επειδή είναι μια εξαιρετική φυσική βαφή. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι μια μαρινάδα από ζάχαρη, ξύδι, αλάτι και διάφορα μπαχαρικά. Για ένα τέτοιο λάχανο, χρειάζονται τουλάχιστον 8 ώρες για να μαριναριστεί.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Κόβουμε το λάχανο που έχει ξεφλουδιστεί από τα εξωτερικά φύλλα σε 8 μέρη, αφαιρούμε το κοτσάνι και μετά το κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους 2x2 εκ. Μεταφέρουμε το λάχανο σε ένα πιάτο τουρσί, όχι μέταλλο.
βήμα 2 απο 9
Με τα χέρια σας, χωρίστε τα κομμάτια λάχανου σε ξεχωριστά φύλλα, έτσι ώστε να μαριναριστούν καλύτερα.
βήμα 3 απο 9
Παντζάρια (κατά προτίμηση σκούρο μπορντό), ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε σε χοντρό ή κορεάτικο τρίφτη. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα παντζάρια στο λάχανο και προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στην απαιτούμενη ποσότητα.
βήμα 4 απο 9
Ανακατέψτε τα κομμάτια λάχανου με τα παντζάρια με το χέρι και αλέστε ελαφρά, και στη συνέχεια αφήστε για μία ώρα.
βήμα 5 απο 9
Μετά από μια ώρα, ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου από τον φλοιό και προσθέστε τις στα λαχανικά μέσω του πιάτου σκόρδου.
βήμα 6 απο 9
Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεσμένου κόλιανδρου, καυτερή πιπεριά στα λαχανικά και ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι (μπορεί να αντικατασταθεί με ισοδύναμη ποσότητα επιτραπέζιου ξιδιού).
βήμα 7 απο 9
Στη συνέχεια θερμαίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και το ρίχνετε πάνω από τα μπαχαρικά έτσι ώστε το άρωμά τους να γίνει πιο έντονο.
βήμα 8 απο 9
Ανακατέψτε καλά το λάχανο με μπαχαρικά και λάδι. Στη συνέχεια, καλύψτε το με ένα πιάτο και αφήστε το για τουλάχιστον 8 ώρες να μαριναριστεί σε κανονική θερμοκρασία δωματίου.
βήμα 9 απο 9
Μετά από αυτό το διάστημα, μπορεί να σερβιριστεί κορεατικό λάχανο με παντζάρια.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *