Λάχανο Προβηγκίας με στιγμιαίο παντζάρι
0
687
Κουζίνα
γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
97,1 kcal
Μερίδες
4 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
12 ωρες
Πρωτεΐνες *
1,1 γρ.
Λίπη *
5,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
23,4 γρ.
Η συνταγή για λάχανο Προβηγκίας με την προσθήκη τεύτλων γίνεται δημοφιλής. Το ορεκτικό αποδεικνύεται έξυπνο, τραγανό και πολύ νόστιμο. Θα ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με αυτό και θα είναι μια καλή απόλαυση για φίλους στο γιορτινό τραπέζι. Αυτό το λάχανο σερβίρεται με κρέας ή ψάρι και τηγανητές πατάτες τις γρήγορες μέρες. Για την οξύτητα και τη σφριγηλότητα της γεύσης, διάφορα μπαχαρικά, τριμμένο χρένο ή κράνμπερις προστίθενται συχνά στο λάχανο, αλλά αυτό είναι για γεύση.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα λαχανικά για το λάχανο της Προβηγκίας και τα σκεύη τουρσί. Κόψτε το λάχανο σε 8-10 διαμήκεις φέτες, μόνο έτσι ώστε να παραμείνουν με μέρος του μίσχου. Ξεφλουδίστε τα παντζάρια και κόψτε σε λεπτούς κύκλους. Αυτό γίνεται βολικά με έναν επεξεργαστή τροφίμων. Κόψτε την καυτερή πιπεριά σε 2 διαμήκη μισά και αφαιρέστε τους σπόρους. Βουρτσίστε τις σκελίδες σκόρδου.
Στη συνέχεια, ρίξτε τη μαρινάδα που βράζει σε ένα μπολ με λαχανικά. Βάλτε ένα επίπεδο πιάτο και οποιοδήποτε βάρος από πάνω. Αφήστε το λάχανο της Προβηγκίας με παντζάρια για τουρσί για μία ημέρα σε θερμοκρασία σπιτιού. Μετά από μια μέρα, δοκιμάστε το λάχανο και προσθέστε αυτό που λείπει και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.
Νόστιμα και επιτυχημένα πιάτα!