Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Λάχανο με παντζάρια και σκόρδο για το χειμώνα

Λάχανο με παντζάρια και σκόρδο για το χειμώνα

1620

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 13,1 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,4 γρ.

Λίπη * 1,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 1,8 γρ.

Λάχανο με παντζάρια και σκόρδο για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Το τραγανό πικάντικο λάχανο, που παρασκευάζεται με παντζάρια και σκόρδο, είναι το πρώτο που πετά μακριά κατά τη διάρκεια μεγάλων γιορτών. Έχει ευχάριστο άρωμα και γεύση, προσελκύει τα βλέμματα με την κομψή και φωτεινή του εμφάνιση.

Συστατικά

λευκό λάχανο 1 - 2 τεμ. Παντζάρι 2 τεμ. Καρότο 1 - 2 τεμ. Σκόρδο 7 - 8 δόντια. Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας Αλας 2 κ.σ Νερό 1 λ. Μηλόξυδο 6% 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Αφαιρέστε τα ξεθωριασμένα άνω φύλλα από το λάχανο, πλύνετε το κεφάλι του λάχανου σε νερό. Κόψτε το λάχανο σε αυθαίρετα μεγάλα κομμάτια που θα σέρνονται στο λαιμό των δοχείων.

Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα παντζάρια και τα καρότα. Κόψτε τα καρότα σε χοντρά δαχτυλίδια, κόψτε τα παντζάρια σε φέτες. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε το σκόρδο.

Διπλώστε λάχανο, καρότα και παντζάρια σε βάζα με τυχαία σειρά.

Για 1 λίτρο μαρινάδα. ρίξτε βραστό νερό σε φυτικό έλαιο, μηλόξυδο, προσθέστε αλάτι (τα κουτάλια πρέπει να ληφθούν με μια διαφάνεια), σκόρδο, κομμένο στη μέση. Σβήστε τη φωτιά, σκεπάστε το τηγάνι και αφήστε το να βράσει για περίπου 10 λεπτά.

Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω στο περιεχόμενο των βάζων. Εάν το λάχανο επιπλέει, προσθέστε περισσότερα παντζάρια ή καρότα. Σφίξτε τα βάζα με καπάκια και βάλτε τα, αποθηκεύστε τα στο ψυγείο ή πηγαίνετε στο υπόγειο για το χειμώνα.

Καλή όρεξη!