Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σαλάτες για το χειμώνα
  3. ➠ Σαλάτες παντζαριών για το χειμώνα
  4. ➠ Λάχανο με παντζάρια για το χειμώνα

Λάχανο με παντζάρια για το χειμώνα

0
1129
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 33 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 7 ημέρες
Πρωτεΐνες * 0,4 γρ.
Λίπη * γρ.
Υδατάνθρακες* 7,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Λάχανο με παντζάρια για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Ένα ορεκτικό από παντζάρια και λάχανο σε μεγάλα κομμάτια αποδεικνύεται τραγανό και γλυκόξινο, εναρμονίζεται καλά με τα συνοδευτικά βραστά πατάτες στο φλοιό τους ή τρυφερά πουρέ πατάτας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Αφαιρέστε τα πάνω αποξηραμένα φύλλα από το λάχανο, κόψτε το κεφάλι του λάχανου σε τέσσερα μέρη. Αφαιρέστε το κούτσουρο. Κόψτε το λάχανο σε κομμάτια αρκετά μεγάλα για να χωρέσουν στο βάζο.
βήμα 2 απο 8
Ξεφλουδίστε τα ζουμερά παντζάρια, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια.
βήμα 3 απο 8
Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε φέτες.
βήμα 4 απο 8
Αφαιρέστε το φλοιό από το σκόρδο και κόψτε το σε μεσαίες φέτες.
βήμα 5 απο 8
Βάλτε όλα τα κομμένα λαχανικά σε βάζα σε πυκνά στρώματα, εναλλάσσοντας ένα λαχανικό με άλλα. Τα πρώτα και τα τελευταία στρώματα πρέπει να περιέχουν παντζάρια με καρότα, σκόρδο.
βήμα 6 απο 8
Για τη μαρινάδα σε μια κατσαρόλα με σμάλτο, ανακατέψτε νερό, κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι, μπαχαρικά. Αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε για 6-8 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε ξύδι στο τέλος. Κλείστε τη μαρινάδα, ψύξτε μέχρι να ζεσταθεί.
βήμα 7 απο 8
Ρίχνουμε άλμη στα βάζα προς τα πάνω, κλείνουμε με νάιλον καπάκια και αφήνουμε να κρυώσει.
βήμα 8 απο 8
Μεταφέρετε τα βάζα σε ψυγείο, κελάρι ή υπόγειο με σταθερά δροσερή θερμοκρασία. Το ορεκτικό είναι έτοιμο σε μια εβδομάδα.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *