Τηγανίτες λάχανου από ωμό λάχανο
0
2662
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
145,3 kcal
Μερίδες
2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,4 γρ.
Λίπη *
6,3 γρ.
Υδατάνθρακες*
16 γρ.
Για τους λάτρεις των πιάτων με λάχανο, προτείνεται να ψήσετε τηγανίτες από ωμό λάχανο. Πολλές νοικοκυρές βράζουν το λάχανο, αλλά χάνει τη γεύση του στις τηγανίτες και γίνεται πολύ μαλακό. Απλά κόβουμε το λάχανο για τηγανίτες και το αλέθουμε με αλάτι. Το νεαρό λάχανο είναι πολύ νόστιμο σε αυτό το πιάτο. Μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδι ή σκόρδο σε αυτές τις τηγανίτες σύμφωνα με το γούστο σας.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεφλουδίστε το κεφάλι του λάχανου από τα εξωτερικά φύλλα και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Chopιλοκόβουμε την απαιτούμενη ποσότητα λάχανου. Μπορείτε να αλέσετε το λάχανο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, αλλά τότε τα κομμάτια θα είναι πολύ μικρά, θα δώσουν πολύ χυμό και οι τηγανίτες δεν θα είναι τραγανές. Μεταφέρετε το ψιλοκομμένο λάχανο σε ένα μπολ για να ζυμώσετε τη ζύμη, αλατίζετε και θρυμματίζετε με το χέρι. Στη συνέχεια, αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά.
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Ρίξτε τη ζύμη λάχανου σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τις τηγανίτες σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Οι τηγανίτες λάχανου δεν πρέπει να διαλύονται όταν ψήνονται. Αν συμβεί αυτό, προσθέστε λίγο αλεύρι στη ζύμη και προσθέστε λάδι στο τηγάνι.
Καλή όρεξη!