Λάχανο πίτα με ζύμη γάλακτος
0
732
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
113,9 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
45 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,4 γρ.
Λίπη *
5,6 γρ
Υδατάνθρακες*
22,4 γρ.
Η πίτα είναι μια βοήθεια σε καταστάσεις όταν πρέπει να ετοιμάσετε αποτελεσματικά χορταστικά γλυκά σε σύντομο χρονικό διάστημα. Η πίτα αποδεικνύεται πραγματικά πολύ ελκυστική - αρκετά αφράτη, ομοιόμορφα χρυσή, ομοιόμορφα φουσκωτή. Η γέμιση λάχανου κρύβεται μέσα και ψήνεται μέχρι να μαλακώσει και να μαλακώσει. Επιπλέον, είναι ζουμερό. Αυτό το κέικ θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι και θα ευχαριστήσει τους λάτρεις του ψησίματος.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Στη σόμπα, ζεσταίνετε λίγο άοσμο φυτικό έλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνετε τα έτοιμα κρεμμύδια και τα καρότα σε αυτό και τα τηγανίζετε ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν.
Εάν χρησιμοποιείται νεαρό λάχανο, τότε θα χρειαστεί λίγος χρόνος - θα μαγειρευτεί σε επτά έως δέκα λεπτά. Εάν το λάχανο είναι χειμώνα, τότε θα χρειαστούν τουλάχιστον δεκαπέντε λεπτά για να το μαγειρέψετε. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι στη μάζα του λάχανου για γεύση, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη σόμπα. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει πριν το βάλουμε στο κέικ.
Ζυμώνουμε τη ζύμη. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε αυγά, αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, γάλα και λιωμένο βούτυρο. Χτυπήστε τα υλικά με ένα μίξερ ή ανακατέψτε με το χέρι - πρέπει να επιτύχετε ομοιομορφία και ελαφρύ αφρό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε καλά για να σπάσουν όλοι οι σβώλοι.
Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης. Ρίχνουμε τη μισή ζυμωμένη ζύμη. Για να κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη τη μορφή, το γέρνουμε προς διαφορετικές κατευθύνσεις, επιτρέποντας στη μάζα να απλωθεί. Βάλτε τη δροσερή γέμιση λάχανου στη ζύμη. Προσπαθούμε να το κάνουμε ομοιόμορφα.
Καλή όρεξη!