Λάχανο ζελέ πίτα με κιμά σε ξινή κρέμα και μαγιονέζα
0
1240
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
155,5 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,4 γρ.
Λίπη *
12,5 γρ
Υδατάνθρακες*
12,3 γρ.
Μια αρωματική και χορταστική λαχαρόπιτα. Εκτός από το λάχανο, βάζουμε κιμά και φρέσκα μυρωδικά στη γέμιση. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ξινή κρέμα και μαγιονέζα - η ψίχα του τελικού κέικ αποδεικνύεται πορώδης, παρά την υγρή γέμιση. Και η κρούστα θα ευχαριστήσει το μάτι με ένα χρυσό ρουζ. Ένα μικρό κόλπο: έτσι ώστε το λάχανο στη γέμιση να είναι μαλακό, το βράζετε για μερικά λεπτά σε βραστό νερό πριν το βράσετε.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Chopιλοκόβουμε το λάχανο. Πιέστε την ψιλοκομμένη μάζα με τα χέρια σας. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε το νερό και βυθίστε το ψιλοκομμένο λάχανο σε αυτό. Το σβήνουμε για δύο λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι φυτικές ίνες θα μαλακώσουν. Πετάμε το ασπρισμένο λάχανο σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε όλο το υγρό να στραγγίσει.
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες και στείλτε τη φόρμα για κέικ στο μεσαίο επίπεδο. Bήνουμε για τριάντα πέντε έως σαράντα λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια έντονη καφέ κρούστα στην επιφάνεια. Βγάζουμε το τελειωμένο κέικ από το φούρνο, το βγάζουμε προσεκτικά από τη φόρμα και το τοποθετούμε στη σχάρα, έτσι ώστε η κρούστα να μην βραχεί από τη συμπύκνωση. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.
Καλή όρεξη!