Carbonara με μπέικον, κρέμα και μανιτάρια

470

Κουζίνα ιταλικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 257,3 kcal

Μερίδες 3 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 13,8 γρ

Λίπη * 21,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 22,6 γρ.

Carbonara με μπέικον, κρέμα και μανιτάρια

Περιεχόμενο

Για τους λάτρεις της ιταλικής κουζίνας, προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια υπέροχη συνταγή και να ετοιμάσετε μια αρωματική ζουμερή Carbonara με μπέικον, κρέμα και μανιτάρια. Ένα χορταστικό κυρίως πιάτο θα απευθύνεται σε όλους.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια.

Κόψτε το μπέικον σε λεπτές φέτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μπέικον - ωμό, άψητο ή καπνιστό βραστό.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου.

Βάζουμε με το κουτάλι το ψιλοκομμένο μπέικον.

Ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Chopιλοκόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια.

Στη συνέχεια βάζουμε στο τηγάνι στο οποίο τηγανίστηκε το μπέικον, προσθέτουμε λίγο ακόμη ελαιόλαδο.

Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες.

Ανακατέψτε καλά.

Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί εντελώς ο χυμός που προκύπτει.

Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε το τηγανισμένο μπέικον.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κρέμας και λευκού κρασιού.

Μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς.

Ρίξτε μια μεγάλη ποσότητα κρύου νερού σε μια κατσαρόλα, βάλτε στη φωτιά και βράστε, αλατίστε καλά, βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα ταλιατέλας. Μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν al dente για τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία των ζυμαρικών. Στη συνέχεια, στραγγίστε τις ταλιατέλες μέσα από ένα σουρωτήρι ή κόσκινο.