Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Carbonara με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα

Carbonara με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα

0
1279
Κουζίνα ιταλικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 274,9 kcal
Μερίδες 3 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά
Πρωτεΐνες * 15,5 γρ
Λίπη * 21 γρ.
Υδατάνθρακες* 26,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Carbonara με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα
Περιεχόμενο

Με μεγάλη επιθυμία θέλω να μοιραστώ την αγαπημένη μου συνταγή για Carbonara φτιαγμένη με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα. Το αρωματικό πιάτο αποδεικνύεται τρυφερό και ορεκτικό. Η διαδικασία μαγειρέματος θα πάρει λίγο ελεύθερο χρόνο. Προετοιμάστε ένα Carbonara για τις διακοπές και οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Ετοιμάστε τα συστατικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε μια χορταστική Carbonara.
βήμα 2 απο 8
Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα και το σκεπάζουμε με κρύο νερό, αλάτι και προσθέτουμε φύλλα δάφνης. Βάλτε στη φωτιά και βράστε, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει με μια τρυπητή κουτάλα. Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το φιλέτο κοτόπουλου, σκεπασμένο, για 20 λεπτά.
βήμα 3 απο 8
Ξεφλουδίστε καλά τα σαμπάνια. Αφαιρέστε προσεκτικά το μαγειρεμένο φιλέτο κοτόπουλου από το ζωμό, κομμένο σε κομμάτια για να κρυώσει πιο γρήγορα.
βήμα 4 απο 8
Αποσυναρμολογήστε το φιλέτο κοτόπουλου σε ίνες. Ζεσταίνουμε το τηγάνι καλά στη φωτιά, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, βάζουμε το κομμένο στήθος κοτόπουλου, ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε λίγο. Αλατοπιπερώνουμε.
βήμα 5 απο 8
Κόψτε τις ξεφλουδισμένες σαμπάνιες σε μικρές φέτες, βάλτε τις σε ένα τηγάνι στο φιλέτο κοτόπουλου και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί εντελώς ο χυμός που προκύπτει. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι, προσθέστε το στο τηγάνι.
βήμα 6 απο 8
Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα μαγιονέζας και ανακατέψτε καλά. Η μαγιονέζα, εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.
βήμα 7 απο 8
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κρέμας οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά. Ανακατεύουμε και βράζουμε. Ρίξτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε στη φωτιά και βράστε, αλάτι, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα μακαρόνι. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν al dente για το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, στραγγίστε μέσα από ένα σουρωτήρι.
βήμα 8 απο 8
Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη. Τοποθετήστε τα μακαρόνια σε πιάτα σερβιρίσματος και προσθέστε τη σάλτσα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σκληρό τυρί. Σερβίρετε την καρμπονάρα με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *