Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Carbonara με ωμό καπνιστό μπέικον και κρέμα

Carbonara με ωμό καπνιστό μπέικον και κρέμα

0
1698
Κουζίνα ιταλικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 338,8 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 17,4 γρ
Λίπη * 28,8 γρ
Υδατάνθρακες* 32,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Carbonara με ωμό καπνιστό μπέικον και κρέμα
Περιεχόμενο

Για όλους όσους αγαπούν το απλό σπιτικό φαγητό, θέλω να προσφέρω μια απίστευτα νόστιμη συνταγή για την Carbonara με ωμό καπνιστό μπέικον και κρέμα. Το πιάτο είναι ιδανικό για οικογενειακό γεύμα ή φιλικές συγκεντρώσεις, καθώς και για ένα εορταστικό ή ρομαντικό δείπνο. Φροντίστε να το μαγειρέψετε και δεν θα το μετανιώσετε!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Προετοιμάστε τα υλικά στην απαιτούμενη ποσότητα για την παρασκευή του Carbonara με ωμό καπνιστό μπέικον και κρέμα.
βήμα 2 απο τα 12
Ρίξτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε στη φωτιά και βράστε, αλάτι, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα μακαρόνι. Μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν al dente για το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.
βήμα 3 απο τα 12
Στη συνέχεια, στραγγίστε τα μακαρόνια μέσα από ένα σουρωτήρι ή κόσκινο.
βήμα 4 απο τα 12
Στη συνέχεια, βάζουμε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα και τα κρυώνουμε.
βήμα 5 απο τα 12
Κόψτε το ωμό καπνιστό μπέικον σε λεπτές φέτες.
βήμα 6 απο τα 12
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι πάνω από τη φωτιά. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο. Κορυφή με ψιλοκομμένο μπέικον και σκόρδο.
βήμα 7 απο τα 12
Ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε τα υλικά μέχρι να ροδίσουν.
βήμα 8 απο τα 12
Τρίβουμε το τυρί παρμεζάνα σε λεπτό τρίφτη. Αντί για παρμεζάνα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σκληρό τυρί.
βήμα 9 απο τα 12
Χωρίστε τα αυγά κοτόπουλου σε κρόκους και ασπράδια.
βήμα 10 απο τα 12
Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα κρέμας, στη συνέχεια προσθέστε τους κρόκους κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν με ένα σύρμα.
βήμα 11 απο τα 12
Ρίξτε την κρεμώδη μάζα κρόκου στο τηγανισμένο μπέικον, αλάτι και πιπέρι, αφήστε τη σάλτσα να βράσει και, στη συνέχεια, προσθέστε τα βρασμένα μακαρόνια. Ανακατέψτε καλά. Προθέρμανση για μερικά λεπτά.
βήμα 12 απο τα 12
Προσθέτουμε τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Πλύνετε τον μαϊντανό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Πασπαλίστε το πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σερβίρετε αρωματική Carbonara με ωμό καπνιστό μπέικον και κρέμα σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *