Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Κατσαρόλα πατάτας νηπιαγωγείου με σάλτσα

Κατσαρόλα πατάτας νηπιαγωγείου με σάλτσα

0
1586
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 107,1 kcal
Μερίδες 5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,8 γρ.
Λίπη * 4,8 γρ.
Υδατάνθρακες* 11,2 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κατσαρόλα πατάτας νηπιαγωγείου με σάλτσα
Περιεχόμενο

Αυτό το λεπτό και θρεπτικό πιάτο για παιδιά παρασκευάζεται μόνο από βραστές πατάτες και κρέας βραστό και στριμμένο σε μύλο κρέατος. Ο κιμάς δεν χρησιμοποιείται. Σερβίρεται μια κατσαρόλα με σάλτσα ξινή κρέμα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν σε αλατισμένο νερό.
βήμα 2 στα 10
Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το αποθηκεύουμε λίγο σε βούτυρο, και στη συνέχεια μαγειρεύουμε με την προσθήκη μιας κουταλιάς νερού. Μπορείτε να στρίψετε το κρεμμύδι σε μύλο κρέατος μαζί με βραστό κρέας.
βήμα 3 στα 10
Βάλτε τον κιμά από βραστό κρέας (αυτό μπορεί να είναι χοιρινό, μοσχάρι ή κοτόπουλο) σε ένα τηγάνι με το κρεμμύδι, προσθέστε λίγο νερό, αλάτι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για αρκετά λεπτά κάτω από ένα σκεπασμένο καπάκι, έτσι ώστε ο κιμάς να γίνει ζουμερό και δεν θρυμματίζεται. Μπορείτε να προσθέσετε ένα ψιλοκομμένο βραστό αυγό στον κιμά.
βήμα 4 στα 10
Στραγγίστε τις βραστές πατάτες, αφήνοντας λίγο στο κάτω μέρος, ρίξτε ζεστό γάλα σε αυτό και πολτοποιήστε μέχρι το χυλό. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ωμό αυγό και πουρέ.
βήμα 5 στα 10
Λαδώνουμε οποιοδήποτε ταψί και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι. Τοποθετήστε ένα μέρος από πουρέ πατάτας σε ένα ταψί και απλώστε ομοιόμορφα.
βήμα 6 στα 10
Τοποθετήστε τον κιμά σε μια στρώση πουρέ πατάτας και ισιώστε τον με ένα κουτάλι και πιέστε τον πάνω στις πατάτες.
βήμα 7 στα 10
Βάζουμε τον υπόλοιπο πουρέ πάνω από τον κιμά σε μια ομοιόμορφη στρώση, απλώνουμε ξινή κρέμα στην επιφάνειά του και πασπαλίζουμε με λίγη φρυγανιά στην κατσαρόλα. Κατά την κρίση σας, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κράκερ με σάλτσα μαγιονέζας, τριμμένο τυρί ή χτυπημένο αυγό.
βήμα 8 στα 10
Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 45 λεπτά. Cύξτε τη μαγειρεμένη κατσαρόλα ελαφρώς έτσι ώστε τα τεμαχισμένα κομμάτια να κρατήσουν καλύτερα το σχήμα τους και τοποθετήστε την σε πιάτα.
βήμα 9 στα 10
Ενώ η κατσαρόλα κρυώνει, ετοιμάστε τη σάλτσα για αυτό. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το ζωμό σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, προσθέστε κρέμα γάλακτος, πάστα ντομάτας (προαιρετικά) και αλεύρι σε αυτό στην ποσότητα που καθορίζεται στη συνταγή και χτυπήστε με ένα πιρούνι ή χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο. Βάζουμε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνει πηχτή. Μπορείτε να προσθέσετε ξηρά βότανα σε αυτό.
βήμα 10 στα 10
Μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα των συστατικών στη σάλτσα που ταιριάζει στο προσωπικό σας γούστο. Μια νόστιμη κατσαρόλα για παιδιά είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη για εσάς και τα παιδιά σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *