Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Πατάτες με κάρβουνο σε αλουμινόχαρτο

0
5577
Κουζίνα καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 123,8 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Πρωτεΐνες * 2,3 γρ.
Λίπη * 10,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 9,9 γρ.
Πατάτες με κάρβουνο σε αλουμινόχαρτο

Προηγουμένως, οι πατάτες που ψήνονταν πάνω από τη φωτιά ήταν μια εξαιρετική απόλαυση. Σε οποιοδήποτε πικνίκ, αυτό το πιάτο ήταν απλώς απαραίτητο. Σήμερα, το φύλλο χρησιμοποιείται για ευκολία και αισθητική. Ας μαγειρέψουμε λοιπόν πατάτες σε κάρβουνο σε αλουμινόχαρτο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 14
Κάντε μια φωτιά και αφήστε τα κάρβουνα να καούν. Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε καλά τις νεαρές πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Επιλέξτε πατάτες με το ίδιο μεσαίο μέγεθος.
βήμα 2 απο 14
Σκίστε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο, στρώστε τις πατάτες και περιχύστε ελαφρά με φυτικό έλαιο και αλάτι.
βήμα 3 απο 14
Στη συνέχεια τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο. Κάντε το με όλες τις πατάτες.
βήμα 4 απο 14
Βάλτε τις έτοιμες πατάτες σε καμένα κάρβουνα. Μπορείτε ακόμη και να θάψετε πατάτες σε κάρβουνα. Μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά.
βήμα 5 απο 14
Στη συνέχεια, με προσοχή, χρησιμοποιώντας ειδικές λαβίδες, γυρίστε τις πατάτες από την άλλη πλευρά. Και μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα τρυπώντας τις πατάτες με ένα πιρούνι.
βήμα 6 απο 14
Τοποθετήστε τις έτοιμες πατάτες προσεκτικά σε ένα πιάτο.
βήμα 7 απο 14
Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, προσεκτικά για να μην καείτε, κάντε μια σταυροειδή τομή περίπου στη μέση.
βήμα 8 απο 14
Αποκαλύψτε το αλουμινόχαρτο.
βήμα 9 απο 14
Αφού το κάνετε αυτό με όλες τις πατάτες, τοποθετήστε τις σε ένα πιάτο.
βήμα 10 απο 14
Ετοιμάστε τη σάλτσα. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε ένα μικρό μπολ. Ξεπλύνετε τον μαϊντανό και τον άνηθο ή οποιοδήποτε άλλο χόρτο καλά, ανακινήστε την υπερβολική υγρασία, ψιλοκόψτε τα χόρτα με ένα κοφτερό μαχαίρι.
βήμα 11 απο 14
Βάλτε ψιλοκομμένα χόρτα σε ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά.
βήμα 12 απο 14
Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα ξινή κρέμα σε κάθε πατάτα. Τοποθετήστε το μπολ με τη σάλτσα στο κέντρο του πιάτου.
βήμα 13 απο 14
Σερβίρετε αμέσως το πιάτο με αρωματική πατάτα.
βήμα 14 απο 14
Οι έτοιμες νόστιμες πατάτες με σάλτσα ξινή κρέμα είναι ιδανικές για πιάτα με κρέας, για παράδειγμα, παϊδάκια σε μια γλυκόξινη μαρινάδα, τηγανισμένα στο γκριλ.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *