Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Κεφίρ cupcake με σταφίδες σε αργή κουζίνα

Κεφίρ cupcake με σταφίδες σε αργή κουζίνα

756

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 214,2 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά

Πρωτεΐνες * 9,2 γρ

Λίπη * 16,2 γρ

Υδατάνθρακες* 31,3 γρ.

Κεφίρ cupcake με σταφίδες σε αργή κουζίνα

Περιεχόμενο

Τα cupcakes είναι απλά και νόστιμα αρτοσκευάσματα, που αγαπήθηκαν τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες. Σε αυτή τη συνταγή, η ζύμη ζυμώνεται με κεφίρ, το οποίο κάνει τα αρτοσκευάσματα υγρά και πορώδη. Για ποικιλία γεύσεων, προσθέστε σταφίδες και ξηρούς καρπούς στη ζύμη. Αυτό το γλυκό, μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα, θα σας ενθουσιάσει τόσο με γεύση όσο και με όμορφη εμφάνιση.

Συστατικά

Κεφίρ 300 ml Αυγό 2 τεμ. Βούτυρο 10 γρ. Φυτικό λάδι 2 κ.σ Αλεύρι 280 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 200 γρ. Μπέικιν πάουντερ 10 γρ. Σταφίδα 30 γρ. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ 30 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ρίξτε την ποσότητα αλευριού, ζάχαρης και μπέικιν πάουντερ που κοσκινίστηκε σε ένα κόσκινο που καθορίζεται στη συνταγή. Θυμηθείτε: για ένα επιτυχημένο cupcake, είναι σημαντικό να μετρήσετε σωστά την ποσότητα όλων των συστατικών. Ανακατέψτε αυτά τα ξηρά τρόφιμα καλά με ένα κουτάλι.

Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα άλλο μπολ για να ζυμώσετε τη ζύμη, προσθέστε φυτικό λάδι σε αυτά και μετακινήστε με ένα σύρμα.

Στη συνέχεια, ρίξτε κεφίρ θερμοκρασίας δωματίου στα αυγά και ανακατέψτε τα πάντα με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο.

Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα αλευριού σε μερίδες σε αυτήν την υγρή βάση ζύμης και ζυμώστε τη ζύμη με μια σπάτουλα και κινήσεις από κάτω προς τα πάνω. Θα πρέπει να είναι παχύ και κολλώδες.

Στη συνέχεια, βάλτε τις προ-μουσκεμένες σταφίδες και τα ψιλοκομμένα καρύδια στη ζύμη. Ανακατέψτε ξανά τη ζύμη για να μοιραστούν ομοιόμορφα οι σταφίδες και τα καρύδια.

Λιπάνετε ένα πολλαπλό μπολ με βούτυρο και τοποθετήστε έναν κύκλο χαρτί ψησίματος στο κάτω μέρος για να γυρίσετε το κέικ στην άλλη πλευρά.

Μεταφέρουμε τη ζυμωμένη ζύμη σε ένα μπολ και λειαίνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Κλείστε το καπάκι του multicooker και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "akingήσιμο" για την προεπιλεγμένη ώρα ή το "Multipovar" στους 125 ° C για 1 ώρα.

Μετά το σήμα για το τέλος του προγράμματος, γυρίστε το κέικ προσεκτικά και αφαιρέστε το χαρτί με τη βοήθεια ενός πιάτου στην άλλη πλευρά. Συνεχίστε το ψήσιμο του κέικ στο ίδιο πρόγραμμα για άλλα 20 λεπτά.