Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Cupcake κεφίρ με σοκολάτα

Cupcake κεφίρ με σοκολάτα

0
1449
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 208,2 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5,4 γρ.
Λίπη * 11,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 22,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Cupcake κεφίρ με σοκολάτα
Περιεχόμενο

Cupcake σε κεφίρ με σοκολάτα εκπλήσσει με την πλούσια σοκολατένια γεύση και την υγρή, λεπτή υφή του. Κατά κάποιο τρόπο, μοιάζει με το διάσημο μπράουνι, αλλά διαφέρει σε μεγαλύτερο πορώδες. Μια σημαντική απόχρωση είναι τα κομμάτια δαμάσκηνου εμποτισμένα με κονιάκ. Και η προσθήκη κεφίρ δίνει μια ορισμένη ευελιξία.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Αρχικά, ας προετοιμάσουμε τα δαμάσκηνα. Πρέπει να ξεπλυθεί, να στεγνώσει με μια χαρτοπετσέτα και να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε τα δαμάσκηνα με κονιάκ και αφήστε για μια ώρα.
βήμα 2 απο τα 7
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Προετοιμασία ενός ταψιού: αλείψτε το με λάδι και πασπαλίστε με αλεύρι. Είναι καλό αν πρόκειται για ένα ειδικό ταψί για cupcakes με ένα σωλήνα στη μέση - σε αυτή τη μορφή το cupcake ψήνεται καλύτερα.
βήμα 3 απο τα 7
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων. Προσοχή, η σοκολάτα λιώνει πολύ γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων, είναι σημαντικό να σταματήσετε να ζεσταίνετε εγκαίρως και να μην κάψετε τη σοκολάτα. Cύξτε ελαφρώς την υγρή σοκολάτα.
βήμα 4 απο τα 7
Βάζουμε μαλακό βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη και αρχίζουμε να χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή μάζα. Ρίχνουμε κεφίρ, λιωμένη σοκολάτα, εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε ξανά. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, κάθε φορά ανακατεύοντας καλά τα πάντα με ένα μίξερ.
βήμα 5 απο τα 7
Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και το αλάτι σε ένα μπολ με μείγμα λαδιού-κεφίρ, ζυμώστε καλά ώστε να μην μείνουν σβώλοι. Ρίξτε τα στυμμένα δαμάσκηνα και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι τα κομμάτια του δαμάσκηνου να κατανέμονται ομοιόμορφα στη ζύμη.
βήμα 6 απο τα 7
Βάλτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη μορφή, ισιώστε την επιφάνεια και βάλτε το στο φούρνο. Weήνουμε για 35-40 λεπτά.
βήμα 7 απο τα 7
Βγάζουμε το τελικό κέικ από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, το βγάζουμε από τη φόρμα και το κρυώνουμε τελείως στη σχάρα. Λιώνουμε τη σοκολάτα και την αδειάζουμε στην επιφάνεια του κέικ, την αφήνουμε να παγώσει. Κόψτε το κέικ σε μερίδες και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *