Cupcake με ξύσμα λεμονιού
0
1194
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
161 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
45 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,6 γρ.
Λίπη *
3,8 γρ
Υδατάνθρακες*
33 γρ.
Αυτό το κέικ σίγουρα θα σας εκπλήξει με την αξεπέραστη γεύση λεμονιού και την άψογη εύθρυπτη δομή που λιώνει απλώς στο στόμα σας! Δοκίμασέ το! Και δεν έχω καμία αμφιβολία ότι αυτή η συνταγή θα παραμείνει για πάντα στην τράπεζα συνταγών σας.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πάρτε μαλακό βούτυρο. Το τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ και το χτυπάμε με το μίξερ για 5 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη λευκή μάζα.
Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη άχνη στο βούτυρο - 150 mg, την υπόλοιπη σκόνη - αναβάλλετε για αργότερα. Χτυπήστε ξανά με ένα μίξερ μέχρι να αναμειχθεί η σκόνη, στη συνέχεια προσθέστε αυγά, ζάχαρη βανίλιας, αλάτι, 1 κουταλιά χυμό λεμονιού και ξύσμα. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη άχνη στο βούτυρο - 150 mg, την υπόλοιπη σκόνη - αναβάλλετε για αργότερα. Χτυπήστε ξανά με ένα μίξερ μέχρι να αναμειχθεί η σκόνη, στη συνέχεια προσθέστε αυγά, ζάχαρη βανίλιας, αλάτι, 1 κουταλιά χυμό λεμονιού και ξύσμα. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ενώ κρυώνει το τελικό μας κέικ, ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε το γλάσο.
Πάρτε την υπόλοιπη σκόνη ζάχαρης και προσθέστε χυμό λεμονιού σε αυτό ένα κουταλάκι του γλυκού μέχρι η σκόνη να γίνει γυαλιστερή - ελαφρώς υγρή. Μόλις το frosting μας είναι έτοιμο και το κέικ κρυώσει, ρίχνουμε το γλάσο πάνω από το κέικ.
Το cupcake με πάστα λεμονιού είναι έτοιμο!
Πάρτε την υπόλοιπη σκόνη ζάχαρης και προσθέστε χυμό λεμονιού σε αυτό ένα κουταλάκι του γλυκού μέχρι η σκόνη να γίνει γυαλιστερή - ελαφρώς υγρή. Μόλις το frosting μας είναι έτοιμο και το κέικ κρυώσει, ρίχνουμε το γλάσο πάνω από το κέικ.
Το cupcake με πάστα λεμονιού είναι έτοιμο!
Μπορείτε να κόψετε και να σερβίρετε, απολαύστε το τσάι σας!