Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Cupcake με σιμιγδάλι χωρίς αυγά

Cupcake με σιμιγδάλι χωρίς αυγά

2642

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 193,7 kcal

Μερίδες 1 θύρα.

Χρόνος μαγειρέματος 105 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,9 γρ.

Λίπη * 2,8 γρ.

Υδατάνθρακες* 51,2 γρ

Περιεχόμενο

Περιέργως, μπορείτε επίσης να φτιάξετε νόστιμα γλυκά χωρίς αυγά. Το κέικ χωρίς αυγά αναμιγνύεται με σιμιγδάλι, κάνοντας την υφή του πυκνή και εύθρυπτη. Οι σταφίδες δεν είναι περιττή προφορά σε κανένα cupcake. Προτείνουμε να δοκιμάσετε αυτό το απλό αλλά νόστιμο κέικ, το οποίο είναι επίσης πολύ οικονομικό.

Συστατικά

Αγελαδινό γάλα 1 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Σημιγδάλι 1 κουταλιά της σούπας Αλεύρι σίτου 120 γρ Φυτικό λάδι 0,5 κουταλιές της σούπας Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ Αλας 0,25 κουτ Σταφίδα 2 κ.σ

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάζουμε τις σταφίδες για το κέικ: το ξεπλένουμε καλά με ζεστό νερό, το στύβουμε από το υγρό και το στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα.

Το σιμιγδάλι και το γάλα πρέπει να αναμιχθούν σε ένα μπολ.

Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο στο μείγμα γάλακτος μάννας. Ανακατεύουμε καλά όλα τα συστατικά με ένα σύρμα και αφήνουμε για περίπου μία ώρα, έτσι ώστε το σιμιγδάλι να μαλακώσει πριν το ψήσιμο.

Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στην παρούσα ζύμη, ανακατέψτε καλά. Προσθέτουμε τις έτοιμες σταφίδες. Η συνοχή της ζύμης είναι μεσαίου πάχους.

Ρίχνουμε τη ζύμη σε λαδωμένη φόρμα και την βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς σε μεσαίο επίπεδο.

Bήνουμε το κέικ μέχρι να ροδίσει. Θα χρειαστούν περίπου σαράντα πέντε λεπτά για να ψηθούν. Ελέγχουμε την ετοιμότητα του κέικ με μια οδοντογλυφίδα ή ένα σπίρτο. Αν βγει στεγνό από τη μέση του κέικ, τότε είναι έτοιμο. Cύξτε το τελικό κέικ στη φόρμα και βγάλτε το σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη για διακόσμηση.

Καλή όρεξη!