Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Cupcake με ξηρούς καρπούς σε μια μηχανή ψωμιού

Cupcake με ξηρούς καρπούς σε μια μηχανή ψωμιού

658

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 234,9 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 75 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,2 γρ.

Λίπη * 4,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 50,8 γρ

Cupcake με ξηρούς καρπούς σε μια μηχανή ψωμιού

Περιεχόμενο

Τα καρύδια με σταφίδες θα δώσουν μια μοναδική γεύση και άρωμα στο κέικ και η παρασκευή του σε μια μηχανή ψωμιού θα απαιτήσει μια ελάχιστη ποσότητα

Συστατικά

Κρυσταλλική ζάχαρη 145 - 150 γρ. Βούτυρο 0,75 τεμ. Αυγό 3 τεμ. Αλεύρι σίτου 350 - 360 γρ. Μπέικιν πάουντερ 10 γρ. Αλας 0,5 κουτ Βανιλλίνη 5 γρ. Σταφίδα 1 κουταλιά της σούπας καρυδιά 50 - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Για την προετοιμασία του κέικ, ξεδιπλώνουμε το Βούτυρο από τη συσκευασία εκ των προτέρων, το χωρίζουμε σε δύο μέρη και το αφήνουμε σε ένα πιάτο σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε το βούτυρο να γίνει μαλακό. Είναι επίσης δυνατό να λιώσετε το βούτυρο στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά φροντίστε να το αφήσετε να κρυώσει πριν το προσθέσετε στη ζύμη.

Στη συνέχεια, συνδυάστε το αλεύρι με αλάτι, ανακατέψτε και κοσκινίστε το ξηρό μείγμα που προκύπτει μέσω κόσκινου 2 φορές.

Ρίξτε ζάχαρη σε ένα ξεχωριστό βαθύ δοχείο, προσθέστε προ-μαλακωμένο βούτυρο σε αυτό και ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι. Αφού προσθέσετε βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας, χτυπήστε τα πάντα καλά με ένα μπλέντερ ή μίξερ για περίπου ένα λεπτό.

Προσθέστε μεγάλα αυγά κοτόπουλου στο μείγμα λαδιού που προκύπτει και συνεχίστε το χτύπημα. Ένα λεπτό θα είναι αρκετό.

Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και χτυπήστε μέχρι το μπλέντερ να χειριστεί την παχιά μάζα. Και στη συνέχεια πρέπει να ανακατέψετε τη ζύμη με μια σπάτουλα έτσι ώστε να μην υπάρχει ούτε ένα κομμάτι στην τελική ζύμη.

Τα καρύδια πρέπει να κοπούν ή να θρυμματιστούν σε μικρά κομμάτια, να προστεθούν στην τελική ζύμη και να αναμειχθούν καλά.

Γεμίζουμε με το ζυμάρι μας το δοχείο του αρτοπαρασκευαστή, προηγουμένως λαδωμένο με βούτυρο. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ισιώσετε την επιφάνεια. Χαμηλώνουμε, κλείνουμε, επιλέγουμε τη λειτουργία "akingήσιμο" για 60 λεπτά. Η πόρτα δεν πρέπει να ανοίγει κατά την προετοιμασία του κέικ, καθώς αν ανοίξει, η θερμοκρασία θέρμανσης θα πέσει.