Κατεψυγμένο Cupcake Blueberry
0
520
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
143 kcal
Μερίδες
2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,1 γρ.
Λίπη *
4,3 γρ.
Υδατάνθρακες*
27,5 γρ
Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε πολύ χρόνο και να ετοιμάσετε ένα υπέροχο γλυκό για το γιορτινό σας τραπέζι. Όλα τα συστατικά μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε παντοπωλείο και δεν χρειάζεται να έχετε φανταστικές γαστρονομικές δεξιότητες για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πριν φτιάξουμε την πίτα, πρέπει να βγάλουμε τα βατόμουρα από την κατάψυξη. Το μεταφέρουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε να ξεπαγώσει. Όταν ο πάγος στα μούρα έχει λιώσει εντελώς, στραγγίστε το μείγμα χυμού και νερού. Απλώστε πολλές στρώσεις χαρτοπετσέτες στο τραπέζι. Τοποθετήστε τα μούρα πάνω τους για να αφαιρέσετε το υπερβολικό υγρό. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τα βατόμουρα για λερωμένα φρούτα. Πρέπει να αφαιρεθούν και να μην χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα. Στη συνέχεια τοποθετήστε ξανά τα βατόμουρα στο πιάτο και αφήστε τα στην άκρη.
Αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη ζύμη για το κέικ μας. Ξεπλύνετε καλά τα αυγά κοτόπουλου σε ζεστό νερό. Στη συνέχεια στεγνώστε τα καλά με μια πετσέτα. Σπάστε τα αυγά σε ένα μικρό αλλά βαθύ μπολ. Προσθέστε γάλα σε αυτά. Φροντίστε να ελέγξετε ότι είναι φρέσκο. Μπορείτε να επιλέξετε την περιεκτικότητα σε λίπος του γάλακτος κατά την κρίση σας. Τοποθετήστε το βούτυρο σε μια πιατέλα και φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 2 λεπτά. Όταν λιώσει τελείως το βούτυρο, το προσθέτετε στο γάλα και τα αυγά. Ανακατέψτε το μείγμα που προκύπτει με ένα μπλέντερ. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να γίνει ομοιογενές.
Πριν αναμίξετε το αλεύρι με άλλα συστατικά, πρέπει να κοσκινιστεί με κόσκινο. Συνιστάται να το κάνετε αρκετές φορές. Έτσι το αλεύρι θα κορεστεί με οξυγόνο. Ως αποτέλεσμα, τα ψημένα προϊόντα θα αποδειχθούν πολύ αφράτα, αέρινα και πορώδη. Προσθέστε ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ στο κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε καλά το στεγνό μείγμα. Ρίξτε λίγη ζάχαρη βανίλιας σε ένα μπολ, το οποίο θα δώσει στο κέικ μια πολύ ευχάριστη και λαχταριστή γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
Αρχίστε να προσθέτετε σταδιακά το ξηρό μείγμα στη μάζα του γάλακτος, των αυγών και του βουτύρου. Ανακατέψτε τη ζύμη μετά από κάθε προσθήκη. Κάντε το με ένα κουτάλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ παχιά. Προσθέστε αποψυγμένα βατόμουρα στην τελική ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα απαλά με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Αφήνουμε τη ζύμη να σταθεί για 5 λεπτά.
Για το ψήσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε σιλικόνη είτε μεταλλικό πιάτο. Θα είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε τον πρώτο τύπο. Εάν έχετε μόνο ένα μεταλλικό καλούπι, θα πρέπει να το λιπάνετε άφθονα με λάδι. Τα καλούπια σιλικόνης δεν χρειάζονται λίπανση. Μεταφέρετε την τελική ζύμη βατόμουρου στη φόρμα. Το βάζουμε στο φούρνο, τον οποίο πρέπει να προθερμάνουμε στους 180 βαθμούς. Χρειάζονται περίπου 30 λεπτά για να ψηθεί το κέικ. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητά του με μια κανονική οδοντογλυφίδα. Το σήμα ότι το κέικ μπορεί να βγει θα είναι η χρυσή καφέ κρούστα του.
Το πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια πίτα οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου βγάζοντας αποθέματα κατεψυγμένων βατόμουρων από την κατάψυξή σας. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ζάχαρη άχνη και φρέσκα μούρα για διακόσμηση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο βατόμουρα, αλλά και βατόμουρα, φράουλες, βατόμουρα κ.λπ. Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα είναι μια εξαιρετική απόλαυση για απροσδόκητους επισκέπτες που θα εκπλαγούν από την ευχάριστη γεύση του και σίγουρα θα σας ζητήσουν να δώσετε τη συνταγή για αυτό το κέικ. Καλή όρεξη!