Cupcake σε αργή κουζίνα με γάλα
0
4734
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
210 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
9 γρ.
Λίπη *
5,7 γρ
Υδατάνθρακες*
46,5 γρ
Αυτό το κέικ έχει πολύ λεπτή γεύση και ιδιαίτερη ψιλότητα. Αυτό συμβαίνει επειδή η ζύμη ζυμώθηκε σε γάλα και το αλεύρι αντικαταστάθηκε με σιμιγδάλι. Η ζύμη λιώνει απλώς στο στόμα σας - ένα τέτοιο κέικ είναι καλό από μόνο του, χωρίς πρόσθετα. Επιπλέον, είναι γρήγορη και εύκολη η προετοιμασία - τα υλικά αναμιγνύονται απλώς με τη σειρά, και ένα πολυβραστήριο θα βοηθήσει στο ψήσιμο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βγάζουμε βούτυρο, αυγά και γάλα από το ψυγείο - αυτά τα συστατικά πρέπει να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίξτε το σιμιγδάλι με γάλα και αφήστε το για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να αναμίξετε το σιμιγδάλι με το γάλα μερικές φορές, έτσι ώστε τα δημητριακά να διογκωθούν ομοιόμορφα. Σπάστε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ και ανακατέψτε τα ασπράδια με τους κρόκους με ένα σύρμα ή πιρούνι σε μια ομοιογενή υγρή μάζα. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, μαλακωμένο βούτυρο στα αυγά και χτυπήστε τη μάζα με ένα σύρμα με το χέρι ή με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
Λιπάνετε το μπολ με τη μαγειρική με λάδι και ρίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε αυτό. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "akingήσιμο" (η διάρκεια ψησίματος σε αυτήν τη λειτουργία είναι μία ώρα). Μέχρι το τέλος του ψησίματος, μπορείτε να ελέγξετε την αρτιότητα κολλώντας μια οδοντογλυφίδα στη μέση του κέικ. Εάν βγήκε στεγνό, τότε το κέικ είναι έτοιμο. Εάν υπάρχει κολλώδης ζύμη, προσθέστε χρόνο στη ρύθμιση και συνεχίστε το ψήσιμο.
Καλή όρεξη!