Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Μάφιν τυρί Cottage σε καλούπια σιλικόνης στο φούρνο

Μάφιν τυρί Cottage σε καλούπια σιλικόνης στο φούρνο

2041

Κουζίνα ιταλικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 218,5 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,7 γρ

Λίπη * 3,8 γρ

Υδατάνθρακες* 46,2 γρ

Μάφιν τυρί Cottage σε καλούπια σιλικόνης στο φούρνο

Περιεχόμενο

Υπάρχει μια άποψη ότι η συνταγή για μάφιν τυρί cottage εφευρέθηκε κάπου στη Γαλλία. Αυτά τα ελαφριά και αέρινα αρτοσκευάσματα είναι ιδανικά για πρωινό όταν θέλετε κάτι γλυκό και χορταστικό.

Συστατικά

Τυρί Cottage 180 γρ Αυγό 3 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 150 γρ Βούτυρο 100 γρ Αλεύρι σίτου 200 γρ. Σταφίδα 0,5 κουταλιές της σούπας Βανιλλίνη 1 κουτ Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά εκ των προτέρων, πλύνετε τις σταφίδες και καλύψτε με νερό για 10-15 λεπτά, έτσι ώστε να φουσκώσει λίγο.

Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί ένας λευκός αφρός. Προσθέστε μαλακό βούτυρο και ζάχαρη βανίλιας στη μάζα των αυγών, χτυπήστε ξανά το περιεχόμενο του μπολ με ένα μίξερ.

Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρόπηγμα στο μπολ και χτυπήστε ξανά τη ζύμη με ένα μίξερ.

Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, κοσκινίστε αυτό το μείγμα σε κόσκινο, προσθέστε το σε μερίδες σε ένα μπολ και ζυμώστε σταδιακά τη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί ότι είναι μεσαίας πυκνότητας, περίπου το ίδιο όπως για τις πλούσιες τηγανίτες.

Στραγγίστε το νερό από τις σταφίδες, στεγνώστε τις σε χαρτί κουζίνας και προσθέστε στη ζύμη, ανακατέψτε.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε καλούπια σιλικόνης. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Bήνουμε τα μάφιν για 25-35 λεπτά. Όταν ροδίσει η ζύμη, τρυπήστε το κέικ με ένα ξύλινο ραβδί, αν παραμείνει στεγνό, τότε η ζύμη ψήνεται. Βάλτε τα τελειωμένα μάφιν σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη αν θέλετε.

Καλή όρεξη!