Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Cupcakes γάλακτος με σταφίδες σε καλούπια σιλικόνης

Cupcakes γάλακτος με σταφίδες σε καλούπια σιλικόνης

0
983
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 200,3 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,2 γρ.
Λίπη * 6,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 44,4 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Cupcakes γάλακτος με σταφίδες σε καλούπια σιλικόνης
Περιεχόμενο

Μια εντελώς απλή συνταγή για muffins σταφίδας. Τα υλικά είναι όλα απλά και προσιτά, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρευτεί. Για το ψήσιμο, είναι βολικό να χρησιμοποιείτε καλούπια σιλικόνης για muffins ή muffins - δεν χρειάζεται να τα λιπαίνετε και είναι πολύ εύκολο να αφαιρέσετε τα τελικά προϊόντα. Εάν η οικογένειά σας ζήτησε ένα νόστιμο τσάι για τσάι, μπορείτε να σταματήσετε να σκέφτεστε για μεγάλο χρονικό διάστημα και να αρχίσετε να προετοιμάζετε τέτοια cupcakes. Παρεμπιπτόντως, αντί για σταφίδες, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα: αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, χουρμάδες, σύκα, αποξηραμένα βακκίνια - θα είναι υπέροχα!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ για να φτιάξετε τη ζύμη.
βήμα 2 απο 13
Ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι στα αυγά.
βήμα 3 απο 13
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη με το σύρμα ή το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Είναι επιθυμητό οι κρύσταλλοι ζάχαρης να διαλυθούν εντελώς και το μείγμα να γίνει σχεδόν λευκό. Όσο καλύτερα χτυπηθούν τα αυγά, τόσο πιο αφράτα και αφράτα θα είναι τα τελειωμένα μάφιν.
βήμα 4 απο 13
Ρίξτε γάλα στη μάζα αυγού-ζάχαρης και ανακατέψτε.
βήμα 5 απο 13
Ρίξτε σόδα στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε καλά.
βήμα 6 απο 13
Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα σε υγρή κατάσταση. Ρίξτε σε ένα μπολ στην κύρια μάζα, προσθέστε φυτικό έλαιο και ανακατέψτε.
βήμα 7 απο 13
Κοσκινίζουμε το αλεύρι για να το εμπλουτίσουμε με αέρα. Ρίξτε το αλεύρι στην κορυφή του υγρού μείγματος.
βήμα 8 απο 13
Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με ένα σύρμα ή μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς. Η ζύμη πρέπει να είναι λεία και ελαφριά. Αφήστε την τελική ζύμη να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά.
βήμα 9 απο 13
Ενώ η ζύμη «ξεκουράζεται», ταξινομούμε τις σταφίδες από τυχαία συντρίμμια, τις ξεπλένουμε καλά σε ζεστό νερό και τις γεμίζουμε με βραστό νερό για πέντε έως δέκα λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε το νερό και στεγνώστε τα αποξηραμένα φρούτα σε μια πετσέτα.
βήμα 10 απο 13
Ρίξτε τις έτοιμες σταφίδες στη ζύμη, ανακατέψτε.
βήμα 11 απο 13
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Απλώνουμε τη ζύμη σε καλούπια σιλικόνης, γεμίζοντάς τα όχι περισσότερο από τα δύο τρίτα του όγκου της φόρμας, αφού η ζύμη μεγαλώνει κατά το ψήσιμο. Τα καλούπια σιλικόνης δεν χρειάζονται λίπανση.
βήμα 12 απο 13
Βάζουμε τα γεμισμένα καλούπια σε ένα ταψί και το τοποθετούμε στο φούρνο στο μεσαίο επίπεδο. Weήνουμε για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά. Τα τελειωμένα μάφιν ανεβαίνουν και κοκκινίζουν καλά. Εάν έχετε αμφιβολίες για την ετοιμότητα της ζύμης, τρυπήστε ένα από τα μάφιν με μια οδοντογλυφίδα - δεν πρέπει να παραμείνει ωμή ζύμη σε αυτό.
βήμα 13 απο 13
Βγάζουμε τα τελειωμένα μάφιν από το φούρνο, τα βγάζουμε από τις φόρμες και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Πασπαλίστε τα προϊόντα με κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη, κρυώστε εντελώς και σερβίρετε.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *