Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Cupcakes με ξινή κρέμα σε καλούπια σιλικόνης

Cupcakes με ξινή κρέμα σε καλούπια σιλικόνης

2497

Κουζίνα ιταλικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 263,2 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8,6 γρ.

Λίπη * 12,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 43,3 γρ.

Cupcakes με ξινή κρέμα σε καλούπια σιλικόνης

Περιεχόμενο

Είναι τόσο ωραίο να μαζεύεις όλη την οικογένεια για αρωματικό τσάι με ευαίσθητα και ευάερα cupcakes. Η ζύμη για ψήσιμο συνήθως ζυμώνεται με ξινή κρέμα, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς.

Συστατικά

Κρέμα γάλακτος 200 - 250 ml. Κρυσταλλική ζάχαρη 150 - 200 γρ. Αυγό 2 τεμ. Αλεύρι σίτου 200 - 250 γρ. Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ Αποξηραμένα φρούτα γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη σε αυτά. Αυξήστε τη μερίδα ζάχαρης αν θέλετε πιο γλυκά μάφιν. Ανακατεύουμε τα υλικά.

Στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε το περιεχόμενο του μπολ μέχρι να γίνει λείο.

Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και κοσκινίστε, μπορείτε να το κάνετε αυτό σε ένα μπολ με άλλα υλικά. Ζυμώνουμε τη ζύμη.

Πλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα, στεγνώστε, ψιλοκόψτε, προσθέστε στη ζύμη και ανακατέψτε καλά.

Γεμίστε τα καλούπια σιλικόνης με ζύμη στα 2/3 του όγκου τους, αφού η ζύμη θα φουσκώσει κατά τη διαδικασία ψησίματος.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και βάζουμε μέσα τα καλούπια με τη ζύμη. Bήνετε τα muffins για 20 λεπτά. Αφαιρέστε τα τελειωμένα μάφιν από τις φόρμες και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και στη συνέχεια σερβίρετε για τσάι.

Καλή όρεξη!