Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Cupcakes με σταφίδες σε καλούπια σιλικόνης

Cupcakes με σταφίδες σε καλούπια σιλικόνης

3912

Κουζίνα ιταλικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 234,9 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,2 γρ.

Λίπη * 4,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 50,8 γρ

Cupcakes με σταφίδες σε καλούπια σιλικόνης

Περιεχόμενο

Αυτή η συνταγή κάνει τα cupcakes τρυφερά και αφράτα. Areήνονται σε καλούπια σιλικόνης - αυτό είναι πολύ πρακτικό, η ζύμη δεν κολλάει στους τοίχους και τα τελειωμένα μάφιν αφαιρούνται εύκολα από τα καλούπια.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 250 γρ Κρυσταλλική ζάχαρη 150 γρ Αλας 1 πρέζα Βούτυρο 150 γρ Σταφίδα 150 γρ Αυγό 3 τεμ. Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ Βανιλλίνη 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίξτε τις σταφίδες με βραστό νερό για 5-7 λεπτά, έτσι ώστε να αχνίσει και να φουσκώσει. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και πιέστε ελαφρά τις σταφίδες.

Βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και ζάχαρη βανίλια σε αυτό, χτυπήστε αυτά τα υλικά με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, αφού το κάθε ένα χτυπήσει τη μάζα με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο.

Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, κοσκινίστε το και προσθέστε το σε ένα μπολ, ζυμώστε τη ζύμη.

Στη συνέχεια προσθέστε τις σταφίδες στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά καλά.
Τακτοποιήστε τη ζύμη σε φόρμες, γεμίστε τα 2/3 του όγκου, καθώς η ζύμη θα φουσκώσει και θα μεγαλώσει σε μέγεθος κατά τη διαδικασία ψησίματος.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε τις φόρμες της ζύμης στο φούρνο και ψήστε για 25-30 λεπτά. Τοποθετήστε τα έτοιμα muffins σε πιατέλα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!