Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Cupcakes με σοκολάτα μέσα

Cupcakes με σοκολάτα μέσα

2503

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 238,2 kcal

Μερίδες 5 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5 γρ.

Λίπη * 14,7 γρ

Υδατάνθρακες* 33,5 γρ

Περιεχόμενο

Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με ένα εκπληκτικό γλυκό: αέρινα μάφιν με έναν υπέροχο συνδυασμό αρωματικής σοκολάτας και μια δροσιστική αρωματική γεύση μέντας. Θα εκτιμηθούν ιδιαίτερα και θα γίνουν συχνοί καλεσμένοι στο τραπέζι σας.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 250 γρ Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ Κεφίρ 250 γρ Βούτυρο 100 γρ Βανιλλίνη 1 πρέζα Κρυσταλλική ζάχαρη 90 γρ. Αυγό 1 Η / Υ. Σοκολάτα 100 γρ Φρέσκο δυόσμο 30 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο 2 ώρες πριν το μαγείρεμα και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα βαθύ μπολ και χτυπήστε με ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ μέχρι να αποκτήσει μια λευκή αέρινη μάζα.

Προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε ξανά σε υψηλή ταχύτητα του μίξερ για 2-3 λεπτά.

Αλλάζουμε το μίξερ σε μεσαία ταχύτητα και προσθέτουμε κεφίρ σε μια στάλα. Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε μια ζύμη με συνοχή που μοιάζει με υγρή ξινή κρέμα.

Κοσκινίστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη στη ζύμη, ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή μπλέντερ, κόψτε τη σοκολάτα σε κομμάτια. Πλένουμε το δυόσμο κάτω από τρεχούμενο νερό, χωρίζουμε τα φύλλα από το στέλεχος και τα ψιλοκόβουμε. Προσθέστε μέντα και σοκολάτα στη ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι ή σπάτουλα.

Απλώνουμε την προκύπτουσα μάζα σε φόρμα σιλικόνης. Εάν οι φόρμες είναι μεταλλικές, αλείψτε τις με βούτυρο ή τοποθετήστε ένθετα από χαρτί για cupcake. Γεμίζουμε τις φόρμες κατά 2/3 - τα cupcakes θα φουσκώσουν ακόμα κατά τη διαδικασία ψησίματος. Βάζουμε τα μάφινς στο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.