Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Cupcakes χωρίς γάλα

Μάφινς Χάρτινα καλούπια
Μάφιν καρότου και τυρόπηγματος

Μια υπέροχη συνταγή για όσους προσπαθούν να συμπεριλάβουν περισσότερα λαχανικά στο καθημερινό τους μενού. Δεν παρεκκλίνουμε από τον στόχο μας, ακόμη και όταν πρόκειται για το ψήσιμο! Τα καρότα όχι μόνο ταιριάζουν με τη ζύμη από τυρόπηγμα, αλλά την κάνουν πιο γλυκιά και πολύ πιο ενδιαφέρουσα σε υφή. Είναι σημαντικό να επιλέξετε υψηλής ποιότητας, μικρού μεγέθους λαχανικά ρίζας, έτσι ώστε να δείχνουν μόνο την καλύτερη γεύση τους σε μάφιν. Εάν χρησιμοποιείτε παλιά καρότα με πράσινα φύλλα, μπορείτε να πάρετε πικρία και ένα δυσάρεστο άρωμα σε έτοιμα muffins.

Συστατικά: αυγό, κοκκοποιημένη ζάχαρη, φλούδα πορτοκαλιού, καρότα, βούτυρο, τυρί cottage, μπέικιν πάουντερ, αλεύρι
Μάφινς Χάρτινα καλούπια
Μάφιν τυρί Cottage σε καλούπια σιλικόνης

Όταν οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι και πρέπει επειγόντως να ετοιμάσετε ένα υπέροχο γλυκό για τσάι, είναι πολύ χρήσιμο να έχετε στο απόθεμα συνταγές για απλό και γρήγορο ψήσιμο. Αυτή η συνταγή για muffins από τυρόπηγμα είναι μία από αυτές. Η διαδικασία μαγειρέματος θα γίνει ακόμη πιο γρήγορη και πιο βολική αν πάρετε ένα μίξερ.Και η χρήση καλουπιών σιλικόνης θα διευκολύνει την αφαίρεση των έτοιμων προϊόντων μετά το ψήσιμο. Η γεύση και η υφή αυτών των μικρών μάφιν είναι καλύτερη όταν είναι εντελώς δροσερά. Η κρούστα επίσης θα σκληρύνει ελαφρώς και θα δημιουργήσει μια ευχάριστη αντίθεση με την αέρινη ψίχα.

Συστατικά: τυρί cottage 9%, αυγό, βούτυρο, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, μπέικιν πάουντερ, αλεύρι, ζάχαρη άχνη
Κέικ Χάρτινα καλούπια
Κέφιρ muffins με μούρα

Πολύ τρυφερά και ζουμερά muffins. Η ζύμη λιώνει στο στόμα σας! Αυτό συμβαίνει επειδή η σύνθεση περιλαμβάνει βούτυρο και το ζύμωμα γίνεται με ενεργό μαστίγωμα. Αυτό είναι κάπως άτυπο για την παρασκευή muffins, αφού η ζύμη για αυτά συνήθως αναμιγνύεται με το χέρι και χωρίς περιττές κινήσεις. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, απλά πρέπει να προσθέσετε αέρα στο ψίχουλο των muffins, επειδή είναι η πορώδης λεπτή υφή του που μπορεί να τονίσει επαρκώς τη φρέσκια ζουμερότητα της γέμισης μούρων. Τα μούρα, παρεμπιπτόντως, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα.

Συστατικά: αυγό, κεφίρ, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο, μπέικιν πάουντερ, αλεύρι, βανιλίνη, μούρα, φυτικό έλαιο, ζάχαρη άχνη
Κέικ Χάρτινα καλούπια
Muffin μπανάνας στο φούρνο

Το μάφιν με μπανάνα έχει μια ξεχωριστή αναγνωρίσιμη γεύση και μια υγρή, μάλλον πυκνή υφή. Ο πουρές μπανάνας, ο οποίος προστίθεται στη ζύμη, έχει παχύρρευστη, παχιά σύσταση - το ψήσιμο με αυτό απλά δεν μπορεί να είναι ελαφρύ και ευάερο. Για να προσθέσετε αέρα στο πυκνό ψίχουλο, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα μπέικιν πάουντερ - θα εμποδίσει τη ζύμη να παραμείνει βαριά και θα συμβάλει στην απαλότητα των τελειωμένων μάφιν. Αν έχετε στο σπίτι μερικές ώριμες μπανάνες που κανείς δεν θέλει να φάει, δεν υπάρχει κανένας λόγος να μην φτιάξετε αυτά τα αρωματικά μάφιν.

Συστατικά: μπανάνα, αλεύρι, βούτυρο, αυγό, κρυσταλλική ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, φυτικό έλαιο, ζάχαρη άχνη
Cupcakes Φούρνος
Cupcakes με καρότο πορτοκάλι

Τα αρτοσκευάσματα καρότου είναι ένα απίστευτα νόστιμο γλυκό που πρέπει να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε τουλάχιστον μία φορά και θα το ερωτευτείτε. Πολλοί άνθρωποι δεν τολμούν να μαγειρέψουν ψητά με καρότα, με γνώμονα το γεγονός ότι αντιπαθούν τα βραστά καρότα. Αλλά το ψήσιμο είναι τελείως διαφορετικό θέμα! Αποδεικνύεται πάντα τρυφερό, αρωματικό, με πολλά μπαχαρικά, εσπεριδοειδή και καρύδια. Εάν δεν αποκαλύψετε το μυστικό ότι προσθέσατε καρότα στο γλυκό, οι καλεσμένοι δεν θα μαντέψουν καν!

Συστατικά: πορτοκάλι, αλεύρι σίτου, κοκκοποιημένη ζάχαρη, καρύδα, φυτικό έλαιο, αυγά, καρύδια, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα, αλάτι, γαρύφαλλο, κάρδαμο, βανιλίνη, καρότα
Κέικ Μούχλες
Μπάνα και αυγά cupcakes

Και πάλι είμαστε εδώ με μπανάνα cupcakes. Αυτή τη φορά, εκτός από μπανάνες, θα προσθέσουμε μαύρη σοκολάτα στη ζύμη, τα κομμάτια της οποίας συνδυάζονται τέλεια με τη λεπτή υφή της ζύμης μπανάνας. Ας προσθέσουμε δύο κρέμες στα cupcakes: μια λεπτή κρέμα με βάση το τυρί κρέμα και μια πιο πυκνή με βάση το βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Ένας εκπληκτικός συνδυασμός δύο κρεμών με διαφορετικές υφές και ένα λεπτό cupcake από μπανάνα δημιουργούν ένα επιδόρπιο τέλειο σε γεύση και σχέδιο που δεν θα σας αφήσει αδιάφορους.

Συστατικά: μπανάνα, αυγό, κοκκοποιημένη ζάχαρη, φυτικό έλαιο, βανιλίνη, αλεύρι σίτου, μπέικιν πάουντερ, σόδα, αλάτι, μαύρη σοκολάτα, για τυρί κρέμα:, τυρί κρέμα, βούτυρο, ζάχαρη άχνη, για κρέμα:
Κέικ Μούχλες
Cupcakes καρότου με τυρόπηγμα πορτοκαλιού

Τα cupcakes καρότου που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή μας είναι το απόλυτο στη γαστρονομική φαντασία! Η καστανή ζάχαρη που περιλαμβάνεται στη σύνθεση δίνει στα cupcakes μια ευχάριστη γεύση και απόχρωση καραμέλας, μεγάλη ποσότητα μπαχαρικών - ένα εκπληκτικό πικάντικο άρωμα, φλούδα πορτοκαλιού - γεύση εσπεριδοειδών. Το Orange Kurd είναι ένα υπέροχο υγρό πορτοκαλί γέμισμα μέσα σε ένα cupcake και το λεπτό τυρί κρέμας εναρμονίζεται τέλεια με το καρότο cupcake και το πορτοκαλί κουρδιστό και ολοκληρώνει τη λεπτή του εμφάνιση.

Συστατικά: ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, αλεύρι σίτου, αλεύρι ολικής αλέσεως, αλάτι, μπέικιν πάουντερ, σόδα, κανέλα, τριμμένο τζίντζερ, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, φλούδα πορτοκαλιού, αυγό, φυτικό έλαιο, καρότα, για τυρί κρέμα: βούτυρο, ζάχαρη σε σκόνη, τυρί κρέμα, ουσία βανίλιας, για κουρδικά:, φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού, φλούδα πορτοκαλιού, κρυσταλλική ζάχαρη, κρόκος αυγού, βούτυρο
Κέικ Φούρνος
Cupcakes βανίλιας με κρέμα

Τα cupcakes βανίλια είναι ένα αέρινο και λεπτό επιδόρπιο που μπορείτε να συμπληρώσετε με τα αγαπημένα σας φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα. Η ζύμη, ζυμωμένη με βάση το βουτυρόγαλα με την προσθήκη φυτικού ελαίου, αποδεικνύεται εύθρυπτη, πορώδης και πολύ ελαφριά, ταιριάζει καλά με μια μικρή ξινίλα από μούρα και λεπτό τυρί κρέμα. Τα cupcakes που ψήνονται σε χάρτινες φόρμες και διακοσμούνται με πλούσια καπάκια κρέμας θα γίνουν ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα στο τραπέζι σας και θα προκαλέσουν θύελλα θετικών συναισθημάτων στους επισκέπτες και στα νοικοκυριά.

Συστατικά: αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα, αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, αυγό, βανίλια, φυτικό έλαιο, κεφίρ, κόκκινη σταφίδα, για κρέμα:
Κέικ Μούχλες
Κόκκινα βελούδινα cupcakes με κρέμα τυριού

Το cupcake είναι ένα μικρό γλυκό που ψήνεται σε χάρτινη μορφή και αποτελείται από μια λεπτή θρυμματισμένη ζύμη με ελαφρώς υγρή υφή. Η χάρτινη μορφή βοηθά το γλυκό να ψηθεί χωρίς τη χρήση λαδιού, διατηρεί το σχήμα του και δημιουργεί ένα είδος διακόσμησης εάν περιέχει σχέδιο. Η κύρια προϋπόθεση όταν ζυμώνετε τη ζύμη για cupcakes είναι να τα κάνετε τρυφερά και αέρινα - τα στεγνά και υγρά συστατικά αναμιγνύονται ξεχωριστά και στη συνέχεια συνδυάζονται στο τελευταίο στάδιο. Ως αποτέλεσμα της τήρησης όλων των συνθηκών, θα πάρετε τέλεια cupcakes, τα οποία θα πρέπει να συμπληρωθούν μόνο με κρέμα τυριού - και θα έχετε ένα εκπληκτικό νόστιμο και όμορφο επιδόρπιο στο τραπέζι σας.

Συστατικά: αλεύρι σίτου, σκόνη κακάο, κρυσταλλική ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, φυτικό έλαιο, αυγό, κεφίρ, βαφή γέλης, για κρέμα:, ζάχαρη άχνη, βούτυρο, τυρί κρέμα, ουσία βανίλιας