Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Cupcakes με μούρα

Μάφινς Χάρτινα καλούπια
Κέφιρ muffins με μούρα

Πολύ τρυφερά και ζουμερά muffins. Η ζύμη λιώνει στο στόμα σας! Αυτό συμβαίνει επειδή η σύνθεση περιλαμβάνει βούτυρο και το ζύμωμα γίνεται με ενεργό μαστίγωμα. Αυτό είναι κάπως άτυπο για την παρασκευή muffins, αφού η ζύμη για αυτά συνήθως αναμιγνύεται με το χέρι και χωρίς περιττές κινήσεις. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, απλά πρέπει να προσθέσετε αέρα στο ψίχουλο των muffins, επειδή είναι η πορώδης λεπτή υφή του που μπορεί να τονίσει επαρκώς τη φρέσκια ζουμερότητα της γέμισης μούρων. Τα μούρα, παρεμπιπτόντως, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα.

Συστατικά: αυγό, κεφίρ, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο, μπέικιν πάουντερ, αλεύρι, βανιλίνη, μούρα, φυτικό έλαιο, ζάχαρη άχνη
Κέικ Μούχλες
Cupcakes με κεράσια

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για αέρινα cupcakes σοκολάτας με γέμιση κερασιού και κρέμα ελαφριάς σοκολάτας. Στη διαδικασία ζύμωσης της ζύμης, χρησιμοποιούμε μαύρη σοκολάτα, κακάο και καφέ, οπότε τα cupcakes είναι σούπερ σοκολάτα - όνειρο γλυκού δοντιού! Η γέμιση για την πλήρωση των cupcakes θα είναι φρέσκα κεράσια, τα οποία θα ανακατέψουμε με μικρή ποσότητα αμύλου και ζελατίνης και θα υποβληθούμε σε σύντομη θερμική επεξεργασία, λόγω της οποίας τα κεράσια θα διατηρήσουν την αρχική τους γεύση και ζουμερότητα και η γέμιση θα αποκτήσει ένα παχύρευστο συνοχή.

Συστατικά: μαύρη σοκολάτα, σκόνη κακάο, φυσικός αλεσμένος καφές, βούτυρο, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αυγό, αλεύρι σίτου, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, για κρέμα:, κρέμα, μαύρη σοκολάτα, για γέμιση:, κεράσια, νερό, βρώσιμη ζελατίνη, άμμος ζάχαρης, χυμός λεμονιού , άμυλο καλαμποκιού
Κέικ Χάρτινα καλούπια
Cupcakes βανίλιας με κρέμα

Τα cupcakes βανίλια είναι ένα αέρινο και λεπτό επιδόρπιο που μπορείτε να συμπληρώσετε με τα αγαπημένα σας φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα. Η ζύμη, ζυμωμένη με βάση το βουτυρόγαλα με την προσθήκη φυτικού ελαίου, αποδεικνύεται εύθρυπτη, πορώδης και πολύ ελαφριά, ταιριάζει καλά με μια μικρή ξινίλα από μούρα και λεπτό τυρί κρέμα. Τα cupcakes που ψήνονται σε χάρτινες φόρμες και διακοσμούνται με πλούσια καπάκια κρέμας θα γίνουν ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα στο τραπέζι σας και θα προκαλέσουν θύελλα θετικών συναισθημάτων στους επισκέπτες και στα νοικοκυριά.

Συστατικά: αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα, αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, αυγό, βανίλια, φυτικό έλαιο, κεφίρ, κόκκινη σταφίδα, για κρέμα:
Cupcakes Χάρτινα καλούπια
Cupcakes κόκκινο βελούδο στο γάλα

Τα κόκκινα βελούδινα cupcakes είναι ένα λεπτό αέρινο γλυκό που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Ένα πορώδες, εύθρυπτο κόκκινο παντεσπάνι σε συνδυασμό με κρέμα βουτύρου με βάση τυρί μασκαρπόνε θα είναι μια εξαιρετική επιλογή επιδόρπιο για ένα γιορτινό τραπέζι και θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας. Μπορείτε να επιλέξετε μια διακόσμηση σύμφωνα με το γούστο σας, χρησιμοποιώντας φράουλες, βατόμουρα ή απλά πασπαλίζοντας τα cupcakes από πάνω με κομμάτια από κόκκινο μπισκότο.

Συστατικά: βούτυρο, αλεύρι σίτου, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αυγό, αγελαδινό γάλα, μπέικιν πάουντερ, σκόνη κακάο, αλάτι, χρωματισμός τροφίμων, βανιλίνη, για κρέμα:, κρέμα, ζάχαρη σε σκόνη, τυρί μασκαρπόνε, φράουλες
Κέικ Φούρνος
Άπαχο κέικ σοκολάτας

Λεπτό, απαλό, ελαφρώς υγρό αλλά πορώδες κέικ. Παρά την εντελώς άπαχη σύνθεση, το ψίχουλο είναι τόσο πλούσιο και πολυτελές σε υφή που ποτέ δεν μπορείτε να πείτε ότι η ζύμη αναμιγνύεται σχεδόν μόνο με νερό και κακάο. Για να προσθέσετε πολυπλοκότητα σε ένα τέτοιο κέικ, προτείνουμε να προσθέσετε κεράσια και τριμμένη μαύρη σοκολάτα στη ζύμη. Και πριν σερβίρετε, καλύψτε την επιφάνεια με φοντάν ζάχαρης-λεμονιού. Ένα τέτοιο cupcake θα είναι το τέλειο επιδόρπιο όχι μόνο για ένα αδύνατο, αλλά και για κάθε γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά: φυτικό έλαιο, χυμός λεμονιού, αλεύρι σίτου, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, μαύρη σοκολάτα, σκόνη κακάο, κατεψυγμένα κεράσια, κονιάκ, νερό, κοκκοποιημένη ζάχαρη, νερό, χυμός λεμονιού, φυτικό έλαιο

Top 10 πιο χρησιμοποιημένα συστατικά κάτω από Cupcakes, Muffins, Cupcakes

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Βούτυρο 661 0.8 72.5 1.3
Αλεύρι σίτου 334 10.3 1.1 68.9
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Βανιλλίνη 351 0.1 0.1 87.6
Ζάχαρη άχνη 399 0 0 99.8
Κεράσι 52 0.8 0.2 10.6
Αγελαδινό γάλα 75 3.4 4.7 4.8
Κακάο σε σκόνη 289 24.3 15 10.2
Κεφίρ 41 3.6 1.5 3.6