Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κέικ σοκολάτας χωρίς γάλα

Κέικ Μούχλες
Cupcakes με κεράσια

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για αέρινα cupcakes σοκολάτας με γέμιση κερασιού και κρέμα ελαφριάς σοκολάτας. Στη διαδικασία ζύμωσης της ζύμης, χρησιμοποιούμε μαύρη σοκολάτα, κακάο και καφέ, οπότε τα cupcakes είναι σούπερ σοκολάτα - όνειρο γλυκού δοντιού! Η γέμιση για την πλήρωση των cupcakes θα είναι φρέσκα κεράσια, τα οποία θα ανακατέψουμε με μικρή ποσότητα αμύλου και ζελατίνης και θα υποβληθούμε σε σύντομη θερμική επεξεργασία, λόγω της οποίας τα κεράσια θα διατηρήσουν την αρχική τους γεύση και ζουμερότητα και η γέμιση θα αποκτήσει ένα παχύρευστο συνοχή.

Συστατικά: μαύρη σοκολάτα, σκόνη κακάο, φυσικός αλεσμένος καφές, βούτυρο, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αυγά, αλεύρι σίτου, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, για κρέμα:, κρέμα, μαύρη σοκολάτα, για γέμιση: κεράσια, νερό, βρώσιμη ζελατίνη, άμμος ζάχαρης, χυμός λεμονιού , άμυλο καλαμποκιού
Κέικ Μούχλες
Μπάνα και αυγά cupcakes

Και πάλι είμαστε εδώ με μπανάνα cupcakes. Αυτή τη φορά, εκτός από μπανάνες, θα προσθέσουμε μαύρη σοκολάτα στη ζύμη, τα κομμάτια της οποίας συνδυάζονται τέλεια με τη λεπτή υφή της ζύμης μπανάνας. Ας προσθέσουμε δύο κρέμες στα cupcakes: μια λεπτή κρέμα με βάση το τυρί κρέμα και μια πιο πυκνή με βάση το βραστό συμπυκνωμένο γάλα.Ένας εκπληκτικός συνδυασμός δύο κρεμών με διαφορετικές υφές και ένα λεπτό cupcake από μπανάνα δημιουργούν ένα επιδόρπιο τέλειο σε γεύση και σχέδιο που δεν θα σας αφήσει αδιάφορους.

Συστατικά: μπανάνα, αυγό, κοκκοποιημένη ζάχαρη, φυτικό έλαιο, βανιλίνη, αλεύρι σίτου, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα, αλάτι, μαύρη σοκολάτα, για τυρί κρέμα:, τυρί κρέμα, βούτυρο, ζάχαρη άχνη, για κρέμα:
Cupcakes Χάρτινα καλούπια
Cupcakes κόκκινο βελούδο γεμιστό μέσα

Χρειάζεται να φτιάξετε ένα γλυκό που θα πρέπει να εντυπωσιάσει; Έχουμε μια πρόταση - κόκκινα βελούδινα cupcakes! Ναι, είναι λίγο επίπονο και θα χρειαστεί πολύς χρόνος και οι προσπάθειές σας, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι απλά εκπληκτικό! Τα αέρινα cupcakes με χαλαρή υφή στο εσωτερικό, βραστή καραμέλα και τυρί κρέμα είναι ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσεων και χρωμάτων που δεν θα αφήσουν αδιάφορο κανέναν επισκέπτη!

Συστατικά: αλεύρι σίτου, μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ, κεφίρ, βανιλίνη, κοκκοποιημένη ζάχαρη, σκόνη κακάο, χρωστικές τροφίμων, βούτυρο, φυτικό έλαιο, χυμό λεμονιού, αυγό, για καραμέλα:, κοκκοποιημένη ζάχαρη, βούτυρο, κρέμα, αλάτι, για τυρί κρέμα: βούτυρο, ζάχαρη άχνη, τυρί κρέμα
Κέικ Μούχλες
Κόκκινα βελούδινα cupcakes με κρέμα τυριού

Το cupcake είναι ένα μικρό γλυκό που ψήνεται σε χάρτινη μορφή και αποτελείται από μια λεπτή θρυμματισμένη ζύμη με ελαφρώς υγρή υφή. Η χάρτινη μορφή βοηθά το γλυκό να ψηθεί χωρίς τη χρήση λαδιού, διατηρεί το σχήμα του και δημιουργεί ένα είδος διακόσμησης εάν περιέχει σχέδιο. Η κύρια προϋπόθεση όταν ζυμώνετε τη ζύμη για cupcakes είναι να τα κάνετε τρυφερά και αέρινα - τα στεγνά και υγρά συστατικά αναμιγνύονται ξεχωριστά και στη συνέχεια συνδυάζονται στο τελευταίο στάδιο. Ως αποτέλεσμα της τήρησης όλων των συνθηκών, θα πάρετε τέλεια cupcakes, τα οποία θα πρέπει να συμπληρωθούν μόνο με κρέμα τυριού - και θα έχετε ένα εκπληκτικό νόστιμο και όμορφο επιδόρπιο στο τραπέζι σας.

Συστατικά: αλεύρι σίτου, σκόνη κακάο, κρυσταλλική ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, φυτικό έλαιο, αυγό, κεφίρ, βαφή γέλης, για κρέμα:, ζάχαρη άχνη, βούτυρο, τυρί κρέμα, ουσία βανίλιας
Κέικ Μούχλες
Κόκκινα βελούδινα cupcakes με κρέμα τυριού

Το κόκκινο βελούδο είναι ένα υπέροχο αέρινο παντεσπάνι σε κεφίρ, με την προσθήκη κόκκινης βαφής και σκόνης κακάο, που δίνουν στη ζύμη ένα πλούσιο κόκκινο χρώμα. Η δομή των cupcakes είναι πορώδης και εύθρυπτη, γεγονός που σας επιτρέπει να κάνετε μικρές τρύπες στα cupcakes για να τα γεμίσετε με κρέμα ή πληρωτικό. Το κόκκινο βελούδο ταιριάζει καλά με κρέμα τυριού με τυρί κρέμα και κρέμα. Αξίζει να χτυπήσετε το τυρί, την κρέμα και τη ζάχαρη άχνη και η αέρινη κρέμα είναι εντελώς έτοιμη!

Συστατικά: αλεύρι σίτου, κοκκοποιημένη ζάχαρη, κεφίρ, φυτικό έλαιο, αυγό, μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ, σκόνη κακάο, ουσία βανίλιας, χρωματισμός τροφίμων, για κρέμα:, τυρί κρέμα, ζάχαρη άχνη, κρέμα
Κέικ Multicooker
Ζέβρα cupcake στο κεφίρ σε μια αργή κουζίνα

Τα συστατικά για ένα τέτοιο κέικ είναι διαθέσιμα και μπορούν να βρεθούν στην κουζίνα οποιασδήποτε νοικοκυράς. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι εντελώς απλή και απλή. Αλλά το αποτέλεσμα είναι πραγματικά ενδιαφέρον, τόσο στη γεύση όσο και στην εμφάνιση. Στην κοπή, το κέικ στην πραγματικότητα δεν θυμάται το χρώμα μιας ζέβρας: η σκοτεινή και η ανοιχτή ζύμη εναλλάσσονται και σχηματίζουν ένα ριγέ μοτίβο. Το κακάο στις σκούρες ρίγες δίνει μια απαλή γεύση σοκολάτας. Η υφή του κέικ είναι αρκετά πυκνή, πολύ πορώδης και πολύ λεπτή.

Συστατικά: βούτυρο μαργαρίνη, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αυγό, αλεύρι σίτου, κεφίρ, μπέικιν πάουντερ, σκόνη κακάο, βούτυρο, σοκολάτα, κρέμα
Κέικ Μούχλες
Άπαχο κέικ σοκολάτας

Λεπτό, απαλό, ελαφρώς υγρό αλλά πορώδες κέικ. Παρά την εντελώς άπαχη σύνθεση, το ψίχουλο είναι τόσο πλούσιο και πολυτελές σε υφή που ποτέ δεν μπορείτε να πείτε ότι η ζύμη αναμιγνύεται σχεδόν μόνο με νερό και κακάο. Για να προσθέσετε πολυπλοκότητα σε ένα τέτοιο κέικ, προτείνουμε να προσθέσετε κεράσια και τριμμένη μαύρη σοκολάτα στη ζύμη. Και πριν το σερβίρετε, καλύψτε την επιφάνεια με φοντάν ζάχαρης-λεμονιού. Ένα τέτοιο cupcake θα είναι το τέλειο επιδόρπιο όχι μόνο για ένα αδύνατο, αλλά και για κάθε γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά: φυτικό έλαιο, χυμός λεμονιού, αλεύρι σίτου, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, μαύρη σοκολάτα, σκόνη κακάο, κατεψυγμένα κεράσια, κονιάκ, νερό, κοκκοποιημένη ζάχαρη, νερό, χυμός λεμονιού, φυτικό έλαιο