Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Μάφιν κολοκύθας

Κέικ Φούρνος
Cupcake με κολοκύθα και πορτοκάλι στο φούρνο

Εάν η κολοκύθα "εξαφανιστεί" στο ψυγείο, δεν υπάρχει κανένας λόγος να μην μαγειρέψετε ένα αρωματικό μαλακό κέικ με αυτό. Τέτοια γλυκά θα ευχαριστήσουν το μάτι με ένα φωτεινό χρώμα και θα ωφελήσουν ακόμη και το σώμα με τη μορφή ινών "κολοκύθας" και βιταμινών. Για να προσθέσετε μια γευστική και αρωματική προφορά σε μια ουδέτερη κολοκύθα, πάρτε ένα πορτοκάλι: το ξύσμα και μέρος του χυμού θα μπουν στη ζύμη και από τον υπόλοιπο χυμό θα ετοιμάσουμε το γλάσο. Σας συνιστούμε να σερβίρετε ένα τέτοιο κέικ σε εντελώς δροσερή μορφή - το ψίχουλο θα σχηματιστεί, θα γίνει πιο εύθρυπτο και η γεύση εσπεριδοειδών θα φαίνεται πιο έντονη.

Συστατικά: κολοκύθα, φυτικό έλαιο, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αυγό, αλεύρι σίτου, μαγειρική σόδα, πορτοκάλι, ζάχαρη άχνη, φυτικό έλαιο
Κέικ Φούρνος
Muffin πουρέ κολοκύθας στο φούρνο

Ένα πολύ ενδιαφέρον cupcake με χαρακτήρα. Δεν πρόκειται μόνο για ροζ αρτοσκευάσματα για τσάι - είναι μια λεπτή ισορροπία γεύσης, αρώματος και υφής. Είναι μαλακό, λεπτόκοκκο, με πυκνή κρούστα, σκούρο και πικάντικο. Και θα ορίσουμε τον ίδιο «χαρακτήρα» με πουρέ κολοκύθας, κανέλα και καρύδια. Σίγουρα θα κρυώσουμε τελείως το κέικ εντελώς πριν από τη χρήση - μόνο το ψυγμένο ψίχουλο δείχνει όλη τη γοητεία της υφής. Ως διακόσμηση, θα ετοιμάσουμε ένα χιονισμένο γλάσο και θα στολίσουμε το cupcake από πάνω.

Συστατικά: πουρέ κολοκύθας, φυτικό έλαιο, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αυγά, αλεύρι σίτου, μπέικιν πάουντερ, καρύδι, κανέλα, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, ζάχαρη άχνη, πορτοκάλι, φυτικό έλαιο
ζέβρα Φούρνος
Κέικ σοκολάτας κολοκύθας

Εάν η ψυχή σας λαχταρά πειράματα ζαχαροπλαστικής, σας προσφέρουμε αυτή τη συνταγή. Αυτό το cupcake κολοκύθας -σοκολάτας τραβά αμέσως την προσοχή, πρώτον, από την εμφάνισή του - ριγέ, φωτεινό, πορώδες.Δεύτερον, η ζύμη συνδυάζει νότες πορτοκαλιού, μια απαλή βάση κολοκύθας, πικάντικα μπαχαρικά και μια έντονη προφορά σοκολάτας, η οποία είναι αρκετά ασυνήθιστη και πολύ νόστιμη. Αμέσως, οι σκέψεις για τα Χριστούγεννα και την άνεση στο σπίτι αρχίζουν να αιωρούνται. Διακοσμούμε την επιφάνεια με αμύγδαλα - ταιριάζει απόλυτα στη συνολική σύνθεση του κέικ - τόσο για γεύση όσο και οπτικά.

Συστατικά: πουρέ κολοκύθας, αλεύρι σίτου, βανιλίνη, μπέικιν πάουντερ, κουρκουμά, φλούδα πορτοκαλιού, αυγό, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, φυτικό έλαιο, αλεύρι σίτου, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αυγό, βανιλίνη, μπέικιν πάουντερ, σκόνη κακάο, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, τριμμένο τζίντζερ, κανέλα, μοσχοκάρυδο, αγελαδινό γάλα, κρυσταλλική ζάχαρη, σκόνη κακάο, βούτυρο, αμύγδαλα, φυτικό έλαιο
Κέικ Φούρνος
Μάφιν κολοκύθας στο κεφίρ στο φούρνο

Τα αρτοσκευάσματα κολοκύθας γίνονται ιδιαίτερα σημαντικά το φθινόπωρο, όταν συλλέγονται οι πορτοκαλί ομορφιές. Perhapsσως το πιο εύκολο πράγμα για να ψήσετε με μια κολοκύθα είναι ένα μάφιν. Απλά κόψτε την κολοκύθα και ανακατέψτε τη στη ζύμη. Η κρούστα του κέικ είναι αρκετά υγρή και βαριά, οπότε είναι σημαντικό να αφήσετε το προϊόν να κρυώσει εντελώς μετά το ψήσιμο. Για να χαλαρώσετε το κέικ και να προσθέσετε υφή σε αυτό, εισάγουμε στη σύνθεση, πρώτον, σιμιγδάλι και, δεύτερον, σόδα. Προσθέστε σταφίδες για ξινίλα. Και μπορείτε να σχεδιάσετε το προϊόν πριν το σερβίρετε όπως σας αρέσει. Δύο επιλογές υπάρχουν στο τέλος της συνταγής.

Συστατικά: κολοκύθα, κεφίρ, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αυγό, σιμιγδάλι, αλεύρι σίτου, σταφίδες, σόδα, επιτραπέζιο ξύδι 9%, βούτυρο, φυτικό έλαιο, ζάχαρη άχνη

Top 10 πιο χρησιμοποιημένα συστατικά κάτω από Cupcakes, Muffins, Cupcakes

Προϊόν 100 γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Αλεύρι σίτου 334 10.3 1.1 68.9
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Κολοκύθι 22 1 0.1 4.4
Κανέλα 208.8 2 1.2 27.5
Ζάχαρη άχνη 399 0 0 99.8
Πουρές κολοκύθας 88 1.7 6.2 6.3
Βούτυρο 661 0.8 72.5 1.3
Βανιλλίνη 351 0.1 0.1 87.6
Μοσχοκάρυδο 525 5.8 36.3 28.5