Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Υγρά μάφιν σοκολάτας

Cupcakes Χάρτινα καλούπια
Cupcakes με κεράσια

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για αέρινα cupcakes σοκολάτας με γέμιση κερασιού και κρέμα ελαφριάς σοκολάτας. Στη διαδικασία ζύμωσης της ζύμης, χρησιμοποιούμε μαύρη σοκολάτα, κακάο και καφέ, οπότε τα cupcakes είναι σούπερ σοκολάτα - όνειρο γλυκού δοντιού! Η γέμιση για την πλήρωση των cupcakes θα είναι φρέσκα κεράσια, τα οποία θα ανακατέψουμε με μικρή ποσότητα αμύλου και ζελατίνης και θα υποβληθούμε σε σύντομη θερμική επεξεργασία, λόγω της οποίας τα κεράσια θα διατηρήσουν την αρχική τους γεύση και ζουμερότητα και η γέμιση θα αποκτήσει ένα παχύρευστο συνοχή.

Συστατικά: μαύρη σοκολάτα, σκόνη κακάο, φυσικός αλεσμένος καφές, βούτυρο, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αυγά, αλεύρι σίτου, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, για κρέμα:, κρέμα, μαύρη σοκολάτα, για γέμιση: κεράσια, νερό, βρώσιμη ζελατίνη, άμμος ζάχαρης, χυμός λεμονιού , άμυλο καλαμποκιού
Κέικ Μούχλες
Μπάνα και αυγά cupcakes

Και πάλι είμαστε εδώ με μπανάνα cupcakes. Αυτή τη φορά, εκτός από τις μπανάνες, θα προσθέσουμε μαύρη σοκολάτα στη ζύμη, τα κομμάτια της οποίας συνδυάζονται τέλεια με τη λεπτή υφή της ζύμης μπανάνας. Ας προσθέσουμε δύο κρέμες στα cupcakes: μια λεπτή κρέμα με βάση το τυρί κρέμα και μια πιο πυκνή με βάση το βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Ένας εκπληκτικός συνδυασμός δύο κρεμών με διαφορετική υφή και ένα λεπτό cupcake από μπανάνα δημιουργούν ένα επιδόρπιο τέλειο σε γεύση και σχέδιο που δεν θα σας αφήσει αδιάφορους.

Συστατικά: μπανάνα, αυγό, κοκκοποιημένη ζάχαρη, φυτικό έλαιο, βανιλίνη, αλεύρι σίτου, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα, αλάτι, μαύρη σοκολάτα, για τυρί κρέμα:, τυρί κρέμα, βούτυρο, ζάχαρη άχνη, για κρέμα:
Κέικ Μούχλες
Άπαχο κέικ σοκολάτας

Λεπτό, απαλό, ελαφρώς υγρό αλλά πορώδες κέικ. Παρά την εντελώς άπαχη σύνθεση, το ψίχουλο είναι τόσο πλούσιο και πολυτελές σε υφή που ποτέ δεν μπορείτε να πείτε ότι η ζύμη αναμιγνύεται σχεδόν μόνο με νερό και κακάο. Για να προσθέσετε πολυπλοκότητα σε ένα τέτοιο κέικ, προτείνουμε να προσθέσετε κεράσια και τριμμένη μαύρη σοκολάτα στη ζύμη. Και πριν σερβίρετε, καλύψτε την επιφάνεια με φοντάν ζάχαρης-λεμονιού. Ένα τέτοιο cupcake θα είναι το τέλειο επιδόρπιο όχι μόνο για ένα αδύνατο, αλλά και για κάθε γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά: φυτικό έλαιο, χυμός λεμονιού, αλεύρι σίτου, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, μαύρη σοκολάτα, σκόνη κακάο, κατεψυγμένα κεράσια, κονιάκ, νερό, κοκκοποιημένη ζάχαρη, νερό, χυμός λεμονιού, φυτικό έλαιο

Top 10 πιο χρησιμοποιημένα συστατικά κάτω από Cupcakes, Muffins, Cupcakes

Προϊόν 100 γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Βούτυρο 661 0.8 72.5 1.3
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Σοκολάτα 720.5 4.9 73.6 10.8
Αλεύρι σίτου 334 10.3 1.1 68.9
Κακάο σε σκόνη 289 24.3 15 10.2
Αλεύρι 334 10.3 1.1 70
Βανιλλίνη 351 0.1 0.1 87.6
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Αγελαδινό γάλα 75 3.4 4.7 4.8
Ζάχαρη άχνη 399 0 0 99.8