Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές στη σχάρα
  3. ➠ Fάρια στη σχάρα
  4. ➠ Σολομός τσιμπημένος μαριναρισμένος στη σχάρα

Σολομός τσιμπημένος μαριναρισμένος στη σχάρα

0
1150
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 60,7 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 7,3 γρ.
Λίπη * 8,7 γρ
Υδατάνθρακες* 6,4 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σολομός τσιμπημένος μαριναρισμένος στη σχάρα
Περιεχόμενο

Ο σολομός Chum, μαγειρεμένος στη σχάρα, φαίνεται απίστευτα ορεκτικός. Το άρωμα του ψαριού απλώς καλεί να καθίσει στο τραπέζι. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου. Απλά πρέπει να μαρινάρετε το τρυφερό φιλέτο εκ των προτέρων και στη συνέχεια μάλλον γρήγορα, για να μην στεγνώσει, ψήστε το στο σχάρα. Σερβίρετε αυτό το νόστιμο με μια φέτα λεμόνι και φρέσκα λαχανικά και η οικογένεια θα το λατρέψει.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Πλένουμε τα ψάρια, αφαιρούμε τα εντόσθια, κόβουμε το κεφάλι και τα πτερύγια. Κόβουμε το σφάγιο σε φιλέτα, τραβάμε την κορυφογραμμή και τα κόκαλα, αφήνουμε το δέρμα. Στεγνώστε τα στρώματα πολτού που προκύπτουν καλά με μια χαρτοπετσέτα.
βήμα 2 απο τα 7
Τοποθετήστε το κομμένο ψάρι στην επιφάνεια εργασίας, ρίξτε το ομοιόμορφα με ελαιόλαδο. Τρίψτε το λάδι πάνω από τον πολτό ψαριού με την παλάμη του χεριού σας.
βήμα 3 απο τα 7
Στη συνέχεια, πασπαλίστε το φιλέτο με μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.
βήμα 4 απο τα 7
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε το από μια πρέσα. Απλώνουμε τη λαδόκολλα που προκύπτει στο ψάρι και τη μοιράζουμε ομοιόμορφα. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε σε λεπτά ημικύκλια. Απλώνουμε το κρεμμύδι στο ψάρι, το πιέζουμε με τα χέρια μας.
βήμα 5 απο τα 7
Στη συνέχεια, ρίξτε τα πάντα με σάλτσα σόγιας, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και αφήστε να μαριναριστούν για σαράντα έως πενήντα λεπτά.
βήμα 6 απο τα 7
Ετοιμάζουμε το μαγκάλι. Η θερμοκρασία των κάρβουνων για το ψήσιμο ψαριών πρέπει να είναι χαμηλότερη από ό, τι για το μαγείρεμα του κρέατος. Δεν πρέπει να υπάρχει ανοιχτή φλόγα. Τοποθετήστε το σολομό σοκολάτας στο σχάρα, πετάξτε το κρεμμύδι. Μαγειρεύουμε το ψάρι για περίπου δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά. Είναι σημαντικό να μην στεγνώσετε υπερβολικά.
βήμα 7 απο τα 7
Σερβίρετε ζεστό ψάρι. Διακοσμήστε με φέτες λεμονιού και φρέσκα μυρωδικά. Η σαλάτα φρέσκων λαχανικών λειτουργεί καλά ως συνοδευτικό.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *