Κέτσαπ ντομάτας για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση
0
971
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
102,2 kcal
Μερίδες
2,5 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος
120 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,6 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
24,9 γρ.
Η σπιτική κέτσαπ δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και απολύτως ακίνδυνη για το πρόσθετο σώματος σε οποιοδήποτε πιάτο. Το σπιτικό κέτσαπ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να σερβίρει κρέας, ζυμαρικά, να φτιάξει σάντουιτς και επίσης να το χρησιμοποιήσει για να ετοιμάσει διάφορα πιάτα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Όταν βράσει η μάζα ντομάτας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά για να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Μετά από δέκα λεπτά, προσθέστε αλάτι και φτιάξτε μια σακούλα μπαχαρικών από τη λίστα των συστατικών με πανί. Τοποθετήστε τη σακούλα σε ένα δοχείο με κέτσαπ και συνεχίστε να μαγειρεύετε για μισή ώρα.
Όταν βράσει η κέτσαπ στο πάχος που χρειάζεστε, ρίξτε το ξύδι στο δοχείο, ανακατέψτε καλά και σβήστε τη φωτιά. Ρίξτε ζεστή κέτσαπ σε αποστειρωμένα γυάλινα μπουκάλια και βιδώστε γρήγορα ξανά τα καπάκια. Αφού κρυώσει ο πάγκος, μπορείτε να τον αποθηκεύσετε στο κελάρι ή στο ντουλάπι και η ανοιχτή κέτσαπ πρέπει να αποθηκεύεται μόνο στο ψυγείο.